American Whiskey, das steht für Rye und Bourbon, Single Malt kommt aus Schottland. Das galt früher mal – heute denken amerikanische Brenner wie die von der Westland Distillery in Seattle das komplette Whiskey/Whisky Game vollkommen neu. Mit ihren American Single Malts möchten sie nicht einfach nur Scotch auf amerikanischem Boden brennen, sondern ihre ganz neue, eigene Tradition erschaffen. In diesem Fall setzen sie dafür auf gleich 5 Gerstenmalz-Sorten: Washington Select Pale Malt, Munich Malt, Extra Special Malt, Pale Chocolate Malt und Brown Malt. Klingt nach einer komplexen Mash Bill, aber da es sich bei all dem um spezielle Gersten handelt, bleibt es beim Label Single Malt. Zu Recht, denn spätestens nach seiner Reifung in insgesamt 4 Fass-Typen – Select und Reserve New American Oak Fässern ähnlich wie bei Bourbon sowie Ex-Oloroso-Sherry und Ex-PX-Sherry-Casks – hat sich der Westland Sherrywood American Single Malt Whiskey diese Auszeichnung mehr als verdient. Das kann jeder bestätigen, der ihn einmal verkostet hat.​