Dabei war der Gründer der Cotswold Brennerei gar kein Brite, sondern ein von Statistiken gelangweilter Hedge Fond Manager aus New York. Anfangs beschränkte man sich auf die Produktion von Premium-Gin, der bereits binnen kürzester Zeit mehrere Auszeichnungen erlangen konnte. Der Traum vom eigenen Whisky ließ dann auch nicht lange auf sich warten. Die auf 4.000 Flaschen limitierte Abfüllung erhält ihre stilvolle Art durch die Lagerung in Ex-Bourbon- und ausgebrannten Rotweinfässern. Dazu stammt die eigens gemälzte Gerste zu 100% aus dem Umland von Cotswolds. It’s teatime – How about some Whisky?​