Dänen sind im Allgemeinen freundlich und erstmal zurückhaltend. So auch der Rauchgeschmack vom Stauning Smoke. Wie ein guter Abend am Lagerfeuer baut sich der Rauch langsam auf. Erst knistert es und Ihr nascht ein paar Trauben und Melonenstücke. Wenn die Flammen dann so richtig lodern, gibt’s was kräftiges Süßes. Karamell, Nougat und Vanille tanzen ums Feuer und passen überraschend perfekt zum Rauch. Beide Geschmacksnoten befeuern sich gegenseitig und entfachen einen langanhaltenden Hochgenuss.

DRINK: Heißer geht’s nicht? Doch, mit einem Hot Toddy, der Euch an kalten Tagen von innen wärmt, auch wenn gerade kein Platz für ein Lagerfeuer da ist. Für das beliebte britische Heißgetränk braucht Ihr:

• Den Saft und die Schale einer unbehandelten Zitrone

• 2 Sternanis oder 4 Nelken

• Eine Stange Zimt

• 2 Esslöffel Honig

• Eine Prise Muskatnuss

• 250 ml heißes Wasser

• 80 ml Stauning Smoke

Nehmt nun eine richtig große Tasse zur Hand. Oder zwei kleinere Tassen, dann müsst Ihr die Zutaten
aber gerecht aufteilen. Gebt die „Gewürze“ und die Zitronenschale hinein, fügt Honig, Whisky und Zitronensaft hinzu. Dann Muskatnuss reinreiben und mit heißem Wasser aufgießen. Vorsicht, heiß! Beim
ersten Schluck bitte nicht die Zunge verbrennen.