Taste
Kurz schnuppern, einen kleinen Schluck nehmen. Für einige Sekunden im Mund behalten, mit der ganzen Zunge schmecken und die Augen schließen. Nochmal schnuppern – und erleben, wie ihr wieder 10 Jahre alt werdet. Ihr seid in Omas Küche, das ganze Haus riecht nach frischen Äpfeln, Vanille, Karamell und Zimt. Und endlich macht es „Pling“ und Ihr spürt die wohlige Wärme, als Oma die Äpfel aus dem Ofen holt …
DRINK: Klar schmeckt Oma Ernas Bratapfel auf ein paar Eiswürfeln oder mit etwas Tonic Water fantastisch – wie flüssiger Bratapfel eben. Aber der absolute Geheimtipp lautet: backt damit die zweitbesten Bratäpfel der Welt – nach denen von Oma Erna.
• 4 Äpfel
• 1/2 Zitrone
• Je 30 g gehackte Haselnüsse, Mandeln & Rosinen
• 80 g Marzipan
• 40g Butter
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise gemahlene Nelken
• 4 Zimtstangen
• 8 cl Butterscotch Oma Ernas Bratapfel
Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und eine Auflaufform mit ein wenig Extra-Butter einfetten. Äpfel so schneiden, dass ein Deckel entsteht. Danach aushöhlen, sodass etwa 2cm Rand übrig bleiben. Die Schale der abreiben und sie anschließend auspressen. Die Äpfel innen mit Zitronensaft einreiben. Aus Nüssen, Butter, Rosinen, Mandeln, Zitronenschale, Zimt, Nelken und Butterscotch Oma Ernas Bratapfel zu einer Masse vermengen. Äpfel damit füllen, Zimtstange rein, Deckel drauf und für ungefähr 25 Minuten backen. Langsam und heiß genießen.
