Akashi

Whisky zum Meditieren? Die magische Ruhe eines Landes in Flaschen gefüllt.

STORY: Unsere Weltreise startet auf der anderen Seite des Globus, in einem magischen Land gänzlich fern vom Alltag, den wir kennen. Mit dem Akashi Blended haben wir den womöglich besten Einstieg in die Welt des japanischen Whiskys für Euchgefunden. Er kommt aus der Eigashima Distillery, der kleinsten und vermutlich auch mysteriösesten Destillerie des Landes – welche 1919 die erste Whisky-Lizenz Japans erhielt. Dort wird mit Herz und Hand dieses Meisterstück geschaffen. Im Einklang mit der Natur und ihren Eigenheiten, überlässt man hier den Whisky den besonders ausgeprägten Jahreszeiten. Er verbringt seine Zeit in zwei unterschiedlichen Fasstypen, die anschließend in perfekter Balance geblendet werden und damit einen Whisky schaffen, der die Ruhe und Ausgewogenheit eines ganzes Landes in sich vereint. Wegen der geringen Kapazität der Destillerie, ist der Akashi Blended streng limitiert und schwer zu bekommen. Sollte man nun doch Japanisch lernen? Fangen wir mit Prost an: Kanpai.

TASTE: Samtweicher Honig kombiniert sich mit Karamell. Geschmeidig und unkompliziert, ein gefälliger Whisky, der uns mit seinem traditionell reinen Geist auf das Wesentliche zurück bringt, gerade nach dem zweiten Schluck.

DRINK: Durch seine Balance der perfekte Sipper und das sogar pur, auf Eis, oder ganz nach japanischer Tradition als Mizuwari, in einem Highball mit etwas Wasser gemischt.