Leichter Rauch Kräuter
Zitrus

 

🇲🇽 Premium-Mezcal aus Mexiko

🌵 Ohne Wurm, dafür Zart-Rauchig

Aus gerösteter und gekochter Agave destilliert

🤩 Herrlich fruchtig und einfach zu trinken

El Recuerdo MEZCAL Joven
El Recuerdo MEZCAL Joven
El Recuerdo MEZCAL Joven

El Recuerdo MEZCAL Joven

Mezcal, 40%
92 / 100

Normaler Preis €29,90

42.71 EUR/L Inhalt 0.7L Inkl. Mwst zzgl. Versand | 
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Kein Wurm und das ist auch gut so

STORY: In gewisser Weise ist Mezcal die Urform des Tequila. Beide Spirituosen bestehen aus fermentiertem und destillierten Agavenfasern und- saft. Allerdings werden für Tequila die Bestandteile der Pflanze oberirdisch gekocht. Für den Mezcal werden Sie in einer Erdgrube geröstet, dadurch entstehen die Raucharomen, die sich je nach Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Der Recuerdo de Oaxana Joven wird in der größten und modernsten Destille der Region Oaxana hergestellt. Ziel war es, einen völlig reinen und leicht trinkbaren Mezcal zu erschaffen, denn der Spirituose weht hierzulande dank sehr ungewohnter Aromen und auch dem Wurm, den manche Destillen in die Flasche packen, ein gewisses Misstrauen entgegen. Nach dem ersten Schluck und zwei hochgezogenen Augenbrauen ist uns sofort klar: Mission erfüllt!

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TASTE: In der modernen Anlage von Recuerdo wird die Agave nur so lange geröstet bis ein zartes Raucharoma entsteht. Danach werden die Bestandteile wie beim Tequila gekocht. Dabei entstehen Ester-Aromen, die dem Grundstoff einen süßen, fruchtigen Geschmack verleihen. Dieses Aroma begegnet uns direkt an der Nase. Die Noten sind schwer zu differenzieren, aber Rauch ist bisher nicht bemerkbar. Vielmehr riecht er gefährlich „süffig“. Auf der Zunge ist der Antritt sehr mild, dahinter folgen Noten von Grass, eine mineralische Würze wie von dampfenden, heißen Steinen und die typische, frische Säuerlichleit der gekochten Algarve. Das Raucharoma folgt dahinter und tendiert in Richtung einer gerösteten Salzigkeit, ein wenig wie Bitterschokolade mit Salted Caramell Topping und mündet in einen frischen, angenehmen Nachklang. Die Flasche am besten nach den ersten 4-5 Gläsern wieder wegstellen…der ist extrem leicht trinkbar!

The nerdy details

  • ART

    Mezcal
  • HERKUNFT

    Mexico
  • ALKOHOLGEHALT

    40%
  • GRUNDSTOFF

    Agavenbrand
  • LAGERUNG

    Keine Fasslagerung
  • INHALT

    0,7L
  • FLASCHENPREIS

    29,90€
  • LITERPREIS

    42,71€
  • INVERKEHRBRINGER/HERSTELLER

    Aromas of México GmbH - Aachener Strasse 645 - 50226 Frechen