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Von Gin, bis Rum, Whisky, Mezcal, Cognac und Co. gibt's hier alles was dem Gaumen schmeichelt. Der perfekte Ort um seine Homebar aufzustocken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","image":{"created_at":"2023-09-08T11:52:52+02:00","alt":null,"width":990,"height":990,"src":"\/\/tastillery.com\/cdn\/shop\/collections\/whisky_time_8d44d2bc-dd20-46b4-a6ac-801fe26a13d6.jpg?v=1694166773"}},{"id":607858458959,"handle":"shop","title":"Shop","updated_at":"2024-11-21T20:10:12+01:00","body_html":null,"published_at":"2023-09-08T12:35:09+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"all","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum Probierset"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin Probierset"}],"published_scope":"web"},{"id":607858262351,"handle":"whisky","title":"Was ist Whisky? – Wir erklären dir alles Wissenswerte","updated_at":"2024-11-21T16:40:25+01:00","body_html":"\u003cdiv align=\"left\"\u003e\n\u003cp\u003eWhisky trinken ist für viele die schönste Nebensache der Welt. Ob an der Bar oder im Steakhaus, in gemütlicher und leicht angegrauter Runde mit Freunden\u003cem\u003e, \u003c\/em\u003erough aus dem Plastikbecher oder aus dem Tumbler, während Du im Smoking auf dem alten Chesterfield Ledersofa über den Sinn des Lebens philosophierst – \u003cstrong\u003eWhisky hat Seele und Charakter. 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Ein Speyside-Malt mit Rauch, aber ohne Torf.
STORY: Lange Zeit waren Craigellachie-Whiskys nicht als Originalabfüllung erhältlich, erst seit 2014 füllt die Destillerie wieder unter eigenem Namen ab. Endlich gab es wieder Whisky aus traditionellen Worm Tubs – so nennt man die großen Holzbottiche, in denen der Alkohol bei dieser speziellen Destillation abkühlt, während er doppelt auf Copper Pot Stills gebrannt wird. Die verleihen dem Craigellachie seinen besonderen Charakter und seine Komplexität. Das gelingt so gut, dass seit damals auch diverse andere Brennereien wieder verstärkt Worm Tubs einsetzen. Einer der ersten Malts, der 2014 unter der Flagge der Craigellachie Distillery Company auf den Markt kam, war der Craigellachie 13, der damit neben dem 17- und dem 24-jährigen praktisch das Einsteiger-Modell darstellt. Gut, einsteigertauglich ist er – aber auch für erfahrene Whisky-Connaisseure ist dieser Single Maltmehr als spannend. Das liegt vor allem, aber längst nicht nur, an einer sehr speziellen Rauchnote, die er dem über Ölfeuer getrockneten Gerstenmalz verdankt.
TASTE: Der Duft erinnert an getrocknete und kandierte Früchte, Mandarine und Feigen erschnuppern wir sofort. Dazu kommt eine Rauchnote, die wir so nicht von einem Speyside-Whisky erwartet hätten – eigentlich von gar keinem Scotch. Dieser Rauch ist nämlich nicht torfig, sondern erinnert uns vielmehr an den Tabak einer Zigarre. Auf der Zunge wiederholt sich dieser Eindruck und geht über in nussige Mandelnote und eine angenehme Zitronenschalen-Note.
DRINK:
Ein Whisky, der pur schon eine Offenbarung ist. Aber Mandarine, Zigarrenrauch und ein Hauch von Nuss? Das klingt alles so, als könnten wir uns gar nicht dagegen wehren, es mit rotem Wermut zu einem Rob Roy zu veredeln. Spoiler: Konnten wir auch nicht.
• 60 ml Craigellachie 13 Jahre Speyside Single Malt Scotch
• 30 ml Roter Wermut
• 2 Spritzer Angostura Bitters
Alle Zutaten zusammen auf Eis rühren und in ein gefrostetes Coupé-Glas abseihen. Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren und – falls ihr mögt – mit einer guten Zigarre genießen.
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