Ein Schluck vom Cosmic Casks 004 Peat Impact und ihr werde euch eine Frage stellen: Warum hat es sowas noch nie zuvor gegeben? Denn für diese Sammleredition wurde ein Caol Ila Single Malt von der Islay direkt nach der Destillation in ein 1st Fill Ex-Tannat-Weinfass verbracht und durfte darin ganze neun Jahre reifen. Eine Vollreifung im Barrique dieser Rebsorte ist eine absolute Rarität. Sichert euch schnell eine der handnummerierten 352 Flaschen, denn so schnell wird es das nicht wieder geben. Dieser Single Cask Scotch Whisky ist von einer aromatischen Tiefe und Dichte, die mit voller Wucht alles auf den Kopf stellt. Tannat ist eine Weinsorte aus Frankreich, die aufgrund Ihrer dunklen, kräftigen Aromatik und vorzüglichen Säure gerne in Südamerika angebaut wird. Für den Peat Impact wurde ein Fass von einem Weingut in Uruguay ausgewählt. Dank der langen und intensiven Sonneneinstrahlung schöpft die Traube dort ein besonders komplexes und vollmundiges Aroma, welches sich mit den intensiven, rauchigen Torfnoten des Cao Ila auf eine ganz besondere Art und Weise verbindet. Damit die Aromen dieses Ausnahmewhiskys perfekt zur Geltung kommen, wurde er mit kräftigen 52,8 Volumenprozent abgefüllt. Weder irgendeine Art von Färbung noch eine Kühlfiltration verfälschen den Geschmack dieser faszinierenden Vollreifung. Macht euch bereit für eine Achterbahn der Aromen, die jeden Whiskyfan aus der Bahn werfen wird.​