[{"id":607858622799,"handle":"alkoholfrei","title":"Alkoholfrei – mehr als nur Soft-Drinks und Sprudelwasser","updated_at":"2024-12-11T22:10:22+01:00","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eAuch wir bei Tastillery trinken natürlich mit Augenmaß. Außerdem gibt es wirklich großartige \u003cstrong\u003eAlternativen zu Spirituosen, Bier\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong\u003eganz ohne Alkohol\u003c\/strong\u003e auskommen. Ganz so weit wie der Stern, der letztens titelte: Nüchtern ist das neue Cool wollen wir nicht gehen, dafür lieben wir Alkohol zu sehr. Aber es stimmt schon – \u003cstrong\u003eAlkoholfreie Drinks liegen voll im Trend\u003c\/strong\u003e und wer nicht mag oder kann, dem stehen heute geschmacklich erstaunlich gleichwertige Möglichkeiten offen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAußerdem gibt es tausend gute Gründe, warum man auf Alkohol verzichten will oder muss – \u003cstrong\u003evon der Schwangerschaft über Allergien bis hin zum Auto\u003c\/strong\u003e, das draußen parkt und mit dem später vielleicht die Freunde nach Hause gefahren werden. Alkoholfreies Bier hat es dabei ja sogar schon des längeren \u003cstrong\u003ezur vollen Akzeptanz gebracht\u003c\/strong\u003e und wird sogar von manchen beim Sport als isotonisches Getränk anderen Getränken vorgezogen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeil findige Tüftler in den letzten Jahren alles daran gesetzt haben, \u003cstrong\u003ealkoholfreien Schnaps\u003c\/strong\u003e zu brennen. Ja, echt, ihr habt richtig gehört – alkoholfreie Schnaps, Spirituosen, the strong stuff! Aber da enden die neuen, abenteuerlustigen Geschmacksexpeditionen noch nicht – auch \u003cstrong\u003ealkoholfreier Wein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSekt\u003c\/strong\u003e hat es inzwischen zu respektabler und wirklich trinkbarer Qualität gebracht. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv id=\"ZooomyFAQ-625\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript src=\"https:\/\/zooomyapps.com\/accordions\/faq.js\" data-id=\"625\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2023-09-08T12:35:18+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Aperitif"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Likör"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Sekt"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Wein"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Alkoholfreies Destillat"}],"published_scope":"web"},{"id":607859310927,"handle":"alkoholfreier-whisky","title":"Alkoholfreier Whisky – wie schmeckt er und was kann man daraus mixen?","updated_at":"2024-12-11T22:10:21+01:00","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUm das vorab direkt zu klären: Alkoholfreien Whisky gibt es nicht. Zu den vielen gesetzlichen Anforderungen die das Wasser des Lebens in Europa und den meisten Whisky-Ländern erfüllen muss, gehört ein Mindestalkoholgehalt, hierzulande sind das 40%. Man spricht deswegen auch von Alkoholfreien Whisky-Alternativen – Spirits, die mit ähnlichen Aromen in die Flasche und später ins Glas wandern, aber eben kein Whiskey sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie unterscheiden sich natürlich ein wenig in den Aromen und sind pur meist etwas weniger vollmundig. Die intensiven Vanille-, Karamell- und Eichennoten, die vor allem American Whiskeys auszeichnen, sind jedoch bei modernen „Wood Spirits“ eindeutig erkennbar. Sie bilden eine vollkommen neue, eigene Kategorie, die Fans von Whiskey Sours und Manhattans das eine oder andere Freudentränchen in die Augen treiben dürften, wenn sie beim nächsten BBQ oder Spieleabend keinen Alkohol trinken können oder wollen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ WIE WIRD ALKOHOLFREIER WHISKY HERGESTELLT?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eBei der deutlich größeren Kategorie der „Alkoholfreien Gins“ ist es ein wenig einfacher, den Geschmack nachzuahmen – er wird von Kräutern, Gewürzen und vor allem Wacholder bestimmt und all das kann man bedenkenlos auch für die Herstellung der 0%-Destillate einsetzen. Whisky allerdings ist zunächst mal ein meist eher zurückhaltender Getreidebrand – Vodka, wenn man so will, – der seine Aromen vor allem aus dem Holzfass bezieht. Jahrelang war es beinahe unmöglich, die besondere Holz-Aromatik ohne Alkohol einzufangen, inzwischen sind die Hersteller aber deutlich weiter als viele Genießer denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduzenten wie Lyre’s, Easip oder Gnista arbeiten heute eng mit Bartendern und Spirituosen-Experten zusammen, um Geschmackserlebnisse zu schaffen, die mir der holzigen Würze eines jahrelang gereiften Whiskeys mithalten können. Dafür werden die Geschmacksnoten, die sonst aus dem Eichenholz in den Spirit gelangen, in teils extrem aufwendigen Destillationsprozessen und über natürlich gewonnene Extrakte eingefangen. Durch diesen Fortschritt sind alkoholfreie Whisky-Alternativen heutzutage weit mehr als nur Zuckerwasser mit Vanillin, sondern genau das: eine echte Alternative zu Scotch und Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ WIE TRINKT MAN ALKOHOLFREIE WHISKY-ALTERNATIVEN?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWer diese 0%-Whiskys probiert, stellt sofort fest, dass sie dem Original zwar durchaus ähneln, aber eben doch etwas ganz eigenes, neues sind. Ganz anders sieht das meist aus, wenn man diese Spirits in klassischen Whisky-Cocktails verwendet. In gut gemachten Drinks kommen die Kern-Aromen deutlich besser durch. Vanille, Karamell und Eichenholz sind hier zwischen anderen Zutaten perfekt eingebunden und lassen vollkommen vergessen, dass man gerade gar keinen Alkohol trinkt. Noch wichtiger aber: sie sorgen dafür, dass man nicht das Geringste vermisst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas beste Beispiel dafür ist der klassische Whiskey Sour. Zwischen der Säure des Zitronensaftes und der Süße des Zuckersirups kann ein Lyre’s American Malt seine Holzigkeit und seine nussigen Anklänge perfekt ausspielen. Wer dem Drink dann noch ein frisches Bio-Eiweiß gönnt, um ihm ein ultimativ-cremiges Mundgefühl und eine wahnwitzig schöne Schaumkrone zu verleihen, der weint dem Alkohol keine Träne nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDank alkoholfreiem Wermut und alkoholfreien Bitter Spirits sind der Mixability alkoholfreier Whiskey-Alternativen aber auch über den Sour hinaus keine Grenzen gesetzt. Alkoholfreie Manhattans oder 0%-Boulevardiers? Beides ist in weniger als einer Minute aus hochwertigen Produkten zusammengerührt, mit genau den fruchtig-bitteren und holzigen Geschmacksnoten, die wir so auch von den Original-Drinks kennen und lieben. Nur, dass wir nach vier bis fünf Boulevardiers „ohne“ am nächsten morgen taufrisch und ohne Kopfweh in den Arbeitstag starten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2023-09-08T12:36:03+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"spirits","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkoholfreier Whisky"}],"published_scope":"web"},{"id":607859441999,"handle":"all","title":"All","updated_at":"2024-12-12T04:09:29+01:00","body_html":"","published_at":"2023-09-08T12:36:12+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":607848268111,"handle":"bestseller","updated_at":"2024-12-11T22:25:25+01:00","published_at":"2023-09-08T11:06:36+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":null,"published_scope":"web","title":"Bestseller","body_html":null,"image":{"created_at":"2023-09-08T11:56:25+02:00","alt":null,"width":2447,"height":1634,"src":"\/\/tastillery.com\/cdn\/shop\/collections\/heather-barnes-Pz8dy5QD0Uk-unsplash.jpg?v=1694166987"}}]
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Don Drapers feuchter Traum - drei Old Fashioneds drin und trotzdem voll da.
STORY: Für Gin gibt es inzwischen wahnsinnig viele gute alkoholfreie Alternativen - die Fans von Whiskey und Whisky allerdings sind meist noch immer darauf angewiesen, dass sie nach dem Genuss jemand nach Hause fährt. Das Team von Lyre’s hat sich vorgenommen, das zu ändern und allen bewussten Homebartendern eine komplette, alkoholfreie Barausstattung zu ermöglichen; dazu gehört mit dem Lyre's American Malt auch ein spannender Spirit im Stil eines waschechten American Whiskey. Und damit meinen wir jetzt nicht nur das bärige Design der Flasche, das sich hervorragend in jede Sammlung aus Bourbons und Rye Whiskeys einfügt. Auch der verführerisch Geschmack mit jeder Menge Holz-Aromen lässt uns sofort an einen fassgreiften Whisky denken.
TASTE: Dank intensiver Noten von Vanille und des sanften Duftes gerösteter Nüssen und Eichenholz bringt Lyre's American Malt Bourbon-Feeling noch vor dem ersten Schluck. Der begeistert dagegen mit sanften Kräuternoten, einer wohligwarmen Karamell-Süße und noch mehr Holz- und Karamellnoten.
DRINK: Lyre's American Malt ist schon als einfacher „Whisky“ Cola ein echtes Highball-Highlight, aber auch seine Mixability spielt in einer Liga mit dem alkoholischen großen Bruder. Am besten zeigt er das in einem Boulevardier – wahlweise absolut sorgenfrei mit alkoholfreien Aperitifs oder als Low ABV-Drink mit Vermouth und Campari. Einfach alle Zutaten zu jeweils gleichen Teilen direkt im Tumbler auf Eis verrühren, mit einer Orangenzeste garnieren und unbeschwert genießen.
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