Japanischer Whisky bedeutet eigentlich immer eine runde und süße Ausgeglichenheit von sanften, landestypischen Aromen, die sich oft erst auf den zweiten oder dritten Schluck erschließen. Der Yamazakura ist hier keine Ausnahme. Sehr weich und mit einer leicht herben Fruchtnote ist seine typische Karamellsüße sofort an der Nase präsent. Er langsam und sehr sanft kann man dahinter eine leicht blumige Würze und einen Anklang von milder Salzigkeit erkennen. Der erste Schluck ist wie ein Besuch in einem Zengarten: Ruhig, ausgeglichen und voller wohl kalkulierter Harmonie. Sie Süße von Karamell und die frische Note von Holunder geht über in leicht grüne Birnen, Yuzu und sehr reifen Vanilleschoten, die leichte Malzigkeit wird von einer leichten Eichenwürze begleitet. Der Nachklang ist leicht nussig und zeigt Noten von gesalzenem Popcorn und etwas Szechuanpfeffer.
Ein einfach zu trinkender Blend, dessen subtile Würze aber auch für Fans exotischer Aromen viele Möglichkeiten zum Entdecken bereithält.