Windspiel Gin ist eine Institution unter den deutschen Gins und aus kaum einer heimischen Gin Home Bar wegzudenken. Auf diesen Lorbeeren ruht sich das Team aus der Vulkaneifel aber nicht aus – stattdessen geht man immer wieder Partnerschaften mit gleichgesinnten Genuss-Größen ein. In diesem Fall mit Vax Volxem, einem weltberühmten Weingut an der Saar. Das steuert für den Windspiel Vax Volxem ein Destillat aus Riesling-Wein bei. Allerdings nicht aus irgendeinem Riesling, sondern aus einem handgelesenen Wein vom Goldberg, einer der bekanntesten Weinlagen überhaupt an der Saar. Der wird kombiniert mit dem klassischen Windspiel Gin, hergestellt auf Basis von selbst angebauten Kartoffeln aus der Vulkaneifel in einem mehrstufigen Destillationsverfahren. Gemeinsam ergeben Vax Volxem Riesling und Windspiel Gin einen Spirit, der nur eine Reaktion zulässt: „Warum habt ihr das nicht schon früher gemacht?“.​