[{"id":129463812119,"handle":"all","title":"All","updated_at":"2021-12-03T00:55:50+01:00","body_html":"","published_at":"2019-05-22T13:21:58+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":18381406241,"handle":"alle-spirituosen","title":"Alle Spirituosen","updated_at":"2021-12-03T00:25:38+01:00","body_html":"\u003cstrong\u003e\"If a good drink isn't the answer, you're asking the wrong question.\"\u003c\/strong\u003e","published_at":"2017-11-20T17:16:23+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Tequila"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Mezcal"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Cognac"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vodka"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:39:09+02:00","alt":"","width":2000,"height":1091,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/collection_mood_gin_21b7ce9d-e7a3-48a3-aa04-bac5902f82de.jpg?v=1567003150"}},{"id":135663943703,"handle":"rum-braun","title":"Brauner Rum","updated_at":"2021-12-02T23:15:42+01:00","body_html":"","published_at":"2019-06-18T13:53:53+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"filter_rum_braun"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:37:05+02:00","alt":null,"width":1000,"height":634,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/filter-rum-braun.jpg?v=1567003025"}},{"id":342567495,"handle":"bottles","updated_at":"2021-12-02T23:56:00+01:00","published_at":"2016-08-01T15:17:00+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":null,"published_scope":"web","title":"Flaschen","body_html":"\u003ch2\u003eAusgesuchte Spirituosen aus aller Welt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier findet ihr die spannendsten Spirituosen die wir für euch auftreiben konnten. Von Gin, bis Rum, Whisky, Mezcal, Cognac und Co. gibt's hier alles was dem Gaumen schmeichelt. Der perfekte Ort um seine Homebar aufzustocken.\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2019-08-28T16:43:04+02:00","alt":"","width":990,"height":990,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/whisky_time_8d44d2bc-dd20-46b4-a6ac-801fe26a13d6.jpg?v=1567003384"}},{"id":18404933665,"handle":"shop","title":"Shop","updated_at":"2021-12-03T00:55:22+01:00","body_html":"","published_at":"2017-11-21T10:29:18+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"all","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum Probierset"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin Probierset"}],"published_scope":"web"},{"id":18381209633,"handle":"rum","title":"Was ist Rum? - Wir erklären dir alles Wissenswerte","updated_at":"2021-12-02T23:37:05+01:00","body_html":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"5fc4ff44af914a006cf53e1f\" data-shogun-site-id=\"26957020-1fd3-4670-93cb-a49335d8e138\" data-shogun-page-id=\"5fc4ff44af914a006cf53e1f\" data-shogun-page-version-id=\"5fc4ff44af914a006cf53e1e\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"5fc4ff44af914a006cf53e20\" data-region=\"main\"\u003e\n \n\n\u003cdiv id=\"s-e62e4085-4515-4f5b-a1de-808b68af70e0\" class=\"shg-c \"\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eIn der Welt der exklusiven Spirituosen hat Rum bei uns hierzulande lange kaum oder keine Rolle gespielt. Vielleicht liegt das an zu viel billigem Supermarktstoff, am Image als Schnaps der Seeleute und Piraten, das ja eigentlich ganz geil ist, Fakt ist aber: \u003cstrong\u003ehochwertiger Rum, das ist in Deutschland erst seit einigen Jahren so richtig ein Ding\u003c\/strong\u003e. Dabei schaut die aus Melasse oder direkt aus Zuckerrohr gebrannte Spirituose auf eine lange und interessante Historie zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich eine Erfindung aus der Karibik und den südamerikanischen Kolonien, \u003cstrong\u003ewird Rum heute eigentlich überall produziert, wo Zuckerrohr angebaut wird\u003c\/strong\u003e. Einige der bekanntesten und besten Rums der Welt stammen aber nach wie vor von den vielen kleinen Inseln und Inselstaaten der Karibik mit ihren weißen Sandstränden, Palmen und relaxter Lebensart. Andere Produzenten sitzen in so exotischen Orten wie \u003cstrong\u003eMauritius\u003c\/strong\u003e, mitten im \u003cstrong\u003eindischen Ozean\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eIndien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSüdostasien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAustralien\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAfrika\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Qualitätsmerkmal für Rums ist die Alterung, die ähnlich wie bei \u003ca href=\"https:\/\/tastillery.com\/collections\/whisky\"\u003eWhiskys\u003c\/a\u003e traditionell in Holzfässern vorgenommen wird und mit für die häufig bräunliche Färbung gealterter Rums mitverantwortlich ist. \u003cstrong\u003eWeißer Rum\u003c\/strong\u003e ist demgegenüber meist nur kurz und \u003cstrong\u003ein Stahltanks gelagert\u003c\/strong\u003e worden. Allerdings gibt es auch Rums, die nach ihrem Alterungsprozess noch einmal intensiv gefiltert wird, so dass ihm die Färbung wieder entzogen wird. Dies wird meist gemacht, um den entsprechenden Rum besser für das Mischen von Cocktails geeignet zu machen, ist aber alles in allem sehr selten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbgebung wird aber bei vielen, gerade in industriellem Maßstab produzierten Marken ebenso oft \u003cstrong\u003emit Zuckercouleur nachgetuned\u003c\/strong\u003e, um das immer gleiche Ergebnis zu erzielen und – klar – Geld und Zeit zu sparen. Das handwerklich sorgfältige Brennen von Rum ist wie bei anderen Spirituosen besser in kleineren Maßstäben möglich, in denen mit \u003cstrong\u003eLiebe \u0026amp; Herzblut\u003c\/strong\u003e produziert wird. Ein anderes Unterscheidungsmerkmal, auf das wir später noch genauer eingehen werden, ist das Blenden (vermischen) verschiedener Rums zu einem neuen Ganzen, wie das auch bei \u003ca href=\"https:\/\/tastillery.com\/collections\/whisky-blended\"\u003eBlended Scotch\u003c\/a\u003e oder Single Malt Whiskys gemacht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Euch haben wir die Augenklappen aufgesetzt, ein bisschen Meeresluft geschnuppert und sind im Glas auf Reisen um die halbe Welt gegangen. Das alles um Euch eine Auswahl \u003cstrong\u003eexzellenter, leckerer,\u003c\/strong\u003e manchmal richtig \u003cstrong\u003eumwerfender\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eeinzigartiger Rums\u003c\/strong\u003e zusammenzustellen, die man am besten pur genießt. Andererseits ist gegen so einen echt leckeren Rumcocktail auch absolut nichts einzuwenden, allein für einen Grog, dieses echte Seemannsgetränk, sind die feinen Rums dann vielleicht doch ein bisschen zu schade.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ZooomyFAQ-611\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript data-id=\"611\" src=\"https:\/\/zooomyapps.com\/accordions\/faq.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IjnVrLAbjUM\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n","published_at":"2017-11-20T17:11:17+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Spiced Rum"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:31:15+02:00","alt":"","width":2000,"height":1091,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/collection_mood_rum.jpg?v=1567002676"}}]
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Rum aus dem kalten Norden?
STORY: Christian Warlich ist eine Legende in einer Stadt, in der es an großen Namen wirklich nicht mangelt. 40 Jahre lang hat der Hamburger Gastwirt und Tätowierer Menschen in seiner Grog-Kneipe in der Clemens-Schultz-Straße 44 glücklich gemacht. Manche mit seiner Kunst, manche mit guten Getränken. Als Ole Wittmann dem König aller Tätowierer in Hamburg ein Denkmal in Form einer Ausstellung mit Hunderten Werken aus 40 Jahren Tattoo-Kunst setzte, wollte er dazu auch den passenden Grog ausschenken. In Kooperation mit den Hamburger Originalen der Spirituosenmanufaktur Heinrich von Have besorgte er sich einen einzigartigen, unverfälschten Jamaica Rum, einen Blend aus vier komplexen Destillaten. Das von Have-Team verfeinerte ihn in der eigenen Manufaktur und verpasste ihm eine Reifung in über 60 Jahre alten Eichenfässern. Das Ergebnis ist der Legende Christian Warlich absolut würdig.
TASTE: Warlich Rum ist kräftig und komplex, wirft uns die Aromen von tropischen Früchten direkt um die Ohren, schmeichelt uns aber auch mit süßen Anklängen von Vanille und Karamell. Dazu kommt eine kernig-holzige Eichennote, die dieses Hamburger Original aus Jamaika perfekt abrundet.
DRINK:
Warlich Rum gibt einen tollen Sipping Rum ab, am besten aus dem Nosing-Glas oder aus dem Tumbler, mit ein, zwei kleinen Eiswürfeln. Wer auf den Tattoo-König aus der Clemens-Schultz-Straße anstoßen möchte, mixt sich stilecht einen Grog aus Rum, Schwarztee und braunem Zucker. Aber zugegeben, auch als Hamburger haben wir mehr Spaß an tropischen Drinks wie der Pirate Queen:
• 50 ml Warlich Rum
• 30 ml Limettensaft
• 20 ml Agavendicksaft
• 40 ml Ananassaft
• 30 ml Mineralwasser
• 8 Minzblätter
Minze mit dem Agavendicksaft kurz im Shaker anmuddlen, mit den restlichen Zutaten außer dem Wasser aufgießen und auf Eis kräftig shaken. In ein Highballglas mit frischem Eis abseihen, mit dem Mineralwasser toppen und mit Minze garnieren. Überlegen, sich ein Tattoo stechen zu lassen.
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