Die Aroniabeere ist in Deutschland hauptsächlich bekannt als ein extrem starker Vitamin C Lieferant in bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln. Ihre Aromatik steht dabei weniger im Vordergrund. Für das Team von TOHI aus Estland grund genug, hiermit zu experimentieren. Schließlich gedeiht die Aroniabeere vor Ort prächtig und ist ein beliebter Snack. Die Herbe der Beere ist hierbei eine überraschend gute Ergänzung zu Tohis eigenem Wacholder-Destillat. Am Ende steht ein Infused Gin, der uns auf der „Finest Spirits“ in München mit einem absolut einzigartigen Geschmackserlebnis überrascht hat. Die einzelnen Kombonenten und Geschmäcker sind perfekt aufeinander abgestimmt. Nicht umsonst gewann der „Tangy & Lush Aronia Infused Gin“ 2020 beim International Wine and Spirits Competition Bronze in der Kategorie „Bester Gin & Tonic“. Gerade wenn man gedacht hat, alles schonmal probiert zu haben, trifft man auf das tolle Team aus Estland, man gerät ins Plaudern und Probieren…und schon weiß man: Aronia und Gin, das macht Sinn!​