[{"id":607859441999,"handle":"all","title":"All","updated_at":"2023-12-02T09:35:46+01:00","body_html":null,"published_at":"2023-09-08T12:36:12+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":null,"disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":607858590031,"handle":"alle-spirituosen","title":"Alle Spirituosen","updated_at":"2023-12-02T09:35:46+01:00","body_html":"\u003cstrong\u003e\"If a good drink isn't the answer, you're asking the wrong question.\"\u003c\/strong\u003e","published_at":"2023-09-08T12:35:14+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Tequila"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Mezcal"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Cognac"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vodka"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"eigenprodukt"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-09-08T12:35:16+02:00","alt":null,"width":2000,"height":1091,"src":"\/\/tastillery.com\/cdn\/shop\/collections\/collection_mood_gin_21b7ce9d-e7a3-48a3-aa04-bac5902f82de.jpg?v=1694169317"}},{"id":607846760783,"handle":"chinese-new-year","updated_at":"2023-12-01T20:50:55+01:00","published_at":"2023-09-08T11:05:20+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":null,"published_scope":"web","title":"Chinese New Year","body_html":"Das Jahr 2023 steht in China im Zeichen des Hasens. 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Von Gin, bis Rum, Whisky, Mezcal, Cognac und Co. gibt's hier alles was dem Gaumen schmeichelt. Der perfekte Ort um seine Homebar aufzustocken.\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2023-09-08T11:52:52+02:00","alt":null,"width":990,"height":990,"src":"\/\/tastillery.com\/cdn\/shop\/collections\/whisky_time_8d44d2bc-dd20-46b4-a6ac-801fe26a13d6.jpg?v=1694166773"}},{"id":607846695247,"handle":"whisky-japan","updated_at":"2023-12-01T20:50:55+01:00","published_at":"2023-09-08T11:05:19+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","published_scope":"web","title":"Japanischer Whisky | Was kann Japanese Whisky?","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWhisky aus Japan ist der Szene-Trend der letzten zehn Jahre – er ist unglaublich beliebt, manche Bottle-Releases sind gar nicht erst zu kriegen und wenn doch zu absoluten Unsummen. Dabei orientieren sich die japanischen Destillerien doch im Wesentlichen am großen Vorbild Scotch– woher kommt also der Hype um die Nippon Whiskys?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVor allem aus ihrer Perfektion – Japans Master Distiller mögen sich die Schotten zum Vorbild nehmen, sind jedoch derart akribisch und detailfixiert, dass sie ganz bestimmte Geschmackserlebnisse erschaffen, mit ganz besonderen Feinheiten und aromatischen Nuancen. Im Tastillery-Shop haben wir Euch einige der spannendsten Exemplare dieser liquiden Handwerkskunst zusammengestellt. Keine Panik, wir haben darauf geachtet, dass die meisten davon bezahlbar bleiben, aber genau die hohe Qualität widerspiegeln, für die japanischer Whisky steht. Natürlich ist auch das eine oder andere Sammlerstück aus Japans 100jähriger Whisky-Geschichte dabei. Die ist übrigens untrennbar mit zwei Namen verbunden, die auch heute noch auf vielen Flaschen stehen: Yamazaki und Nikka.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ DIE GESCHICHTE DES JAPANISCHEN WHISKYS?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eSorry für die kleine Geschichtsstunde, aber wir versprechen, sie wird kurz und spannend. Alles beginnt 1923: Ein Mann namens Shinjiro Torii hatte den hiesigen Sake- und Shōchū-Markt bereits erfolgreich mit seinen japanischen Weinen aufgemischt und wollte sich jetzt an Whisky probieren. Sein wichtigster Verbündeter dafür? Masataka Taketsuru, der sich in Schottland zum Master Distiller hatte ausbilden lassen. Eigentlich möchten sie mit ihrer Distillery weit oben in die japanischen Berge, wo ein ähnliches Klima herrscht wie in Schottland – am Ende wird es aber ein kleiner Ort nahe Osaka – Yamazaki. Kennt Ihr? Das liegt daran, dass die Yamazaki Distillery auch heute noch zu den Big Two der japanischen Whisky-Destillerien gehört. Die andere? Gründete Master Distiller Taketsuru höchstselbst, nachdem er Yamazaki verlassen hatte – und sie hört auf den Namen Nikka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVon beiden findet Ihr diverse Whiskys im Tastillery Shop, in den letzten 100 Jahren ist die japanische Whisky-Welt aber enorm gewachsen, viele kleinere Brennereien schossen aus dem Boden. Genau wie die großen Vorbilder orientierten sie sich handwerklich an Schottland und siedelten sich nach Möglichkeit in ähnlichen klimatischen Bedingungen an. Bis in die 2000er hinein galt japanischer Whisky trotzdem nur als Produkt für den heimischen Markt, im Westen fand er wenig Anklang. Das änderte sich schlagartig als Mitte der 2000er gereifte Whiskys von Nikka und Suntory – dem Unternehmen hinter der Yamazaki Distillery – reihenweise Preise einheimsten und Spitzenplätze bei den World Whisky Awards belegten. Der Rest ist Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ WAS MACHT JAPANISCHEN WHISKY SO BESONDERS?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuch heute noch orientieren sich die meisten japanischen Whiskys an ungetorften schottischen Tropfen. Gemälzte Gerste wird auf Pot Stills doppelt destilliert und in ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern gelagert. Wegen der hohen Nachfrage kommen die meisten Japanese Whiskys inzwischen allerdings ohne Altersangabe auf den Markt, viele davon sind nicht deutlich älter als die gesetzlich vorgegebenen drei Jahre, die Whisky mindestens in Holzfässern reifen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinen großen Vorteil haben die Japaner dabei allerdings: schon immer setzen sie weniger auf Single Malts als vielmehr auf perfekt austarierte Blends. Erfahrene Master Blender kitzeln auch aus jüngeren Destillaten feingliedrige Aromen und komplexe Geschmacksnuancen, für die Whiskys aus anderen Ländern durchaus mal ein paar Jahre länger brauchen. Die großartige Handwerkskunst schmeckt man hier in jedem einzelnen Schluck. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n \u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ WIE TRINKT MAN JAPANISCHEN WHISKY?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eZwar trinkt man natürlich auch in Japan guten Whisky gerne mal pur, verbreiteter sind aber die Traditionen, die vom sich schon vom Nationalschnaps Shōchū in Japan durchgesetzt haben. Den trinkt man hauptsächlich zum Essen – wobei er seit den 70ern auch gerne mal durch japanischen Whisky ersetzt wird. Dabei wird der Whisky am Tisch je nach eigenen Vorlieben mit stillem Wasser verdünnt. Nimmt man dafür kaltes Wasser, spricht man von Mizuwari, setzt man im Winter dagegen auf heißes Wasser heißt das Oyuwari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGerade in den trendigen japanischen Bars setzt man allerdings auf eine modernere Interpretation als Highball, für die man statt stillem Wasser Soda verwendet. In den High-End-Bars Japans wird der „Mizuwari Highball“ beinahe rituell gemixt: Auf handgeschnitzten Eiswürfeln wird der Whisky genau 13 ½ mal gerührt, das Sodawasser wird hinzugefügt und erneut gerührt, genau 3 ½ mal. In Japan setzt man also nicht nur bei der Whisky-Herstellung auf absolute Präzision, sondern auch bei den Whisky-Drinks.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e"},{"id":607858458959,"handle":"shop","title":"Shop","updated_at":"2023-12-02T09:35:46+01:00","body_html":null,"published_at":"2023-09-08T12:35:09+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"all","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum Probierset"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin Probierset"}],"published_scope":"web"},{"id":607858721103,"handle":"whisky-blended","title":"Was ist Blended Whisky? – Wir erklären alles Wissenswerte","updated_at":"2023-12-02T04:19:07+01:00","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eBlended Whiskys sind meistens \u003cstrong\u003edie erste Berührung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edie man mit Whisky so hat\u003c\/strong\u003e. Dies liegt nicht nur am geringeren Preis, insbesondere für einfache Blends, sondern auch an ihrer Verfügbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier brechen wir eine Lanze für Blended Whiskys, was für die meisten vor allem Blended Scotch Whisky bedeutet. \u003cstrong\u003eGerade für den Einstieg\u003c\/strong\u003e in die Welt der schottischen Whiskys sind Blended Scotch Whiskys \u003cstrong\u003edeutlich einfacher in ihrer Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e, als viele Single Malts.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ZooomyFAQ-583\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript src=\"https:\/\/zooomyapps.com\/accordions\/faq.js\" data-id=\"583\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fPlQikEXZ6Q\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2023-09-08T12:35:26+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"filter_whisky_blended"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-09-08T12:35:28+02:00","alt":null,"width":1000,"height":634,"src":"\/\/tastillery.com\/cdn\/shop\/collections\/filter-whisky-blended.jpg?v=1694169329"}},{"id":607858262351,"handle":"whisky","title":"Was ist Whisky? – Wir erklären dir alles Wissenswerte","updated_at":"2023-12-02T05:35:10+01:00","body_html":"\u003cdiv align=\"left\"\u003e\n\u003cp\u003eWhisky trinken ist für viele die schönste Nebensache der Welt. Ob an der Bar oder im Steakhaus, in gemütlicher und leicht angegrauter Runde mit Freunden\u003cem\u003e, \u003c\/em\u003erough aus dem Plastikbecher oder aus dem Tumbler, während Du im Smoking auf dem alten Chesterfield Ledersofa über den Sinn des Lebens philosophierst – \u003cstrong\u003eWhisky hat Seele und Charakter. Genau wie seine Fans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir als \u003cstrong\u003eEntdeckungsservice für exklusive Spirituosen\u003c\/strong\u003e haben im Shop einige der\u003cstrong\u003e besten Whiskys \u003c\/strong\u003eversammelt\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Dazu bekommst Du von uns die passenden Infos frei Haus geliefert: Tipps und Empfehlungen zum Whisky Tasting, das Mischen mit Wasser, Rezepte und Empfehlungen zum Essen sowie spannende Stories über die Destillen und die Herstellung von Whisky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv id=\"ZooomyFAQ-560\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript src=\"https:\/\/zooomyapps.com\/accordions\/faq.js\" data-id=\"560\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ldGwcjsrlkg\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2023-09-08T12:34:46+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Oster-Überrasschung 1"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-09-08T12:34:48+02:00","alt":null,"width":2000,"height":1091,"src":"\/\/tastillery.com\/cdn\/shop\/collections\/collection_mood_whisky.jpg?v=1694169289"}},{"id":610497364303,"handle":"whisky-1","title":"whisky","updated_at":"2023-12-02T05:35:10+01:00","body_html":"","published_at":"2023-10-20T08:37:28+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky, Rum \u0026 Cognac Probierset"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky Probierset"}],"published_scope":"global"},{"id":607849840975,"handle":"whisky-adventskalender-2022","updated_at":"2023-11-29T10:07:36+01:00","published_at":"2023-09-08T11:09:58+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":null,"published_scope":"web","title":"Whisky Adventskalender 2022","body_html":null},{"id":611783049551,"handle":"whisky-alle","title":"whisky alle","updated_at":"2023-12-02T05:35:10+01:00","body_html":"","published_at":"2023-11-08T09:48:27+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"whiskey blended"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"whiskey-american"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Whisky Likör"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"whisky-japan"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"whisky-scotch"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"whisky-peated"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Whisky_Adventskalender"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Bourbon Whiskey"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"filterdd_Whisky Art_Single Malt"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"filterdd_Probierset_Whisky Weltreise"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whiskey"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky Probierset"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"whisky"}],"published_scope":"global"},{"id":607846826319,"handle":"inhalt-wundertueten","updated_at":"2023-12-01T20:50:55+01:00","published_at":"2023-09-08T11:05:21+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":null,"published_scope":"web","title":"Whisky Wundertüte","body_html":null}]
STORY: Die japanische Sakurao Brewery & Distillery ist ein Haus mit großer und langer Sake-Tradition und erst seit Kurzem im Whiskygeschäft. Geduldig warten, bis die hauseigenen Fässer fertiggereift sind, kam für das Destillerie-Team aber nicht infrage. Stattdessen importierte man Whiskys aus Schottland und Kanada und ließ die Master Blender und Fass-Manager schon einmal fleißig üben. Dass der Togouchi Sake Cask Finish ein außergewöhnlicher Blend ist, ist vor allem ihrer Handwerkskunst zu verdanken – und dem außergewöhnlichen Fasslager. In einem stillgelegten Eisenbahntunnel von 361 Metern reift der Togouchi hier bei konstanten 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80%. Hier lagert der Togouchi Sake Cask Finish zunächst in Ex-Bourbon-Casks, bevor er ein Finish in Ex-Sake-Casks erhält. Durch diese außergewöhnlichen Fässer und das kristallklare Wasser aus dem Sandankyo Natural Park erhält dieser Whisky sein durch und durch japanisches Terroir – auch, wenn er woanders destilliert wurde.
TASTE: Warme Noten von Vanille und Eiche sind das erste was wir wahrnehmen, zusammen mit einer wunderbaren malzigen Note, die ein wenig ins Würzige abdriftet. Sobald dieser Eindruck verflogen ist, breitet sich eine ganze Geschmackswolke von grünem Apfel auf unserer Zunge auf, die wunderbar lange nachhallt und die wir in dieser fruchtigen Intensität noch nicht erlebt haben.
DRINK: Der ausnehmend leichte und milde Togouchi Sake Cask Finish ist pur perfekt für Whisky-Einsteiger, aber auch eine nahezu perfekte Basis für Fans japanischer Mizuwari Highballs:
• 50 ml Togouchi Sake Cask Finish
• Eiskaltes, stilles Wasser
Whisky in ein Highballglas auf möglichst große Eiswürfel gießen und umrühren, bis das Glas beschlägt. Mit dem stillen Wasser toppen und noch einmal kurz umrühren. Der Drink mag einfach klingen, erlaubt Euch aber genau deshalb, mildere Whiskys auf vollkommen neue Art zu erleben.
The nerdy details
ART
Blended Whisky
HERKUNFT
Japan
ALKOHOLGEHALT
40%
GRUNDSTOFF
Malt und Grain
LAGERUNG
Ex-Bourbon- und Ex-Sake-Casks
INHALT
0,7L
FLASCHENPREIS
49,90€
LITERPREIS
71,29€
INVERKEHRBRINGER/HERSTELLER
Les Whiskies du Monde 22 Avenue Neil Armstrong 33700 Mérignac Frankreich
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