Eine duftende Wolke aus geöltem Zedernholz, dezentem Torfrauch und Karamell steigt aus dem frisch eingeschenkten Glas auf. Die Reifung in Ex-Bourbonfässern bringt die Würze von gebrannten Mandeln nach vorne, dahinter die Frische von Zitronen Menthol Bonbons. Erste Eindrücke von Rosinen in Zimt lassen erahnen, wie frisch das Sherryfass für das Finish gewesen ist. Dessen rote Fruchtigkeit von Walderdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren ist der erste Eindruck auf der Zunge, dahinter karamellisierter Honig, Pfeifentabak und eine duftende Weihrauchnote. Die elegante und gleichzeitig auch rustikale Machart des Speysiders harmoniert perfekt mit den beiden Fassaromen, die ihm sowohl zusätzliche Süße als auch fruchtige Tiefe verleihen. Der Torfanteil zieht sich im Finish bis auf eine leicht rauchige Malzigkeit weitgehend zurück und wandelt sich in das Aroma von sehr kräftig geröstetem Eichenfass, Muskat und frischen Walnüssen. Ein komplexer und vielschichtiger Single Malt wie aus einer fernen Vergangenheit, allerdings auf modernste Art und Weise gefinished.