Wenn ein Grain lange in Ex-Bourbon lagert und in Ex-Rye gefinished wurde, kann es nur vollmundig-süß werden. Tatsächlich haben uns die intensiven Kokosaromen gleich in der Nase dann aber doch überrascht. Ihre tropischen Aromen halten sich allerdings nur kurz und geben die Bühne frei für sahnige Karamellbonbons, frische Vanilleschoten und einen Hauch von Aprikose. Die lange Reifung bringt gebrannte Mandeln und Röstaromen wie von Esskastanien. Der erste Schluck ist dank der Fassstärke natürlich sehr kräftig, aber die üppige, öligeTextur überwiegt den brachialen Alkohol bei weitem. Weich, mit Aromen von cremigem Honig, Marzipan und sehr viel Karamellsauce kleidet er den Mundraum aus, nach ein paar Sekunden öffnen sich frische Fruchtaromen von gelben Äpfeln, gerösteten Haferflocken und einer würzigen Prise Muskat. Der Nachklang ist typisch Grain mittellang und bleibt süß. Ein wenig Vanille und nochmals leicht tropische Noten von Kokos und Ananas leiten über in die trockene, leicht zimtige Würze von kräftig gerösteter Eiche.