Als keltische Mönche aus Schottland 779 an einem beschaulichen See in Bayern ein Kloster gründeten, nannten Sie es Slyrs (ausgesprochen: Schliers). Im Laufe der Jahrhunderte wurden sowohl der See als auch die gesamte Region dann so benannt, nur eben hübsch eingedeutscht. Florian Stetter ließ 1994 den keltischen Begriff wieder aufleben und nannte die damals erste Single Malt Destille in Bayern so. Seitdem wird hier in bester, schottischer Manier Single Malt Whisky herstellt und das ausschließlich auf der Basis von regionalen Erzeugnissen. Der Erfolg gibt Ihnen recht. SLYRS hat inzwischen eine breit ausgestellte Auswahl an außergewöhnlichen Abfüllungen mit hochwertigen Finishes im Sortiment und ist regelmäßig bei den großen Wettbewerben vorne dabei. Seit einigen Jahren produziert man am Schliersee auch getorften Whisky. Natürlich stammt auch der Torf, mit dem das eigene Gerstenmalz gedarrt wird, aus Bayern. Mit trinkstarken 43 Volumenprozenten abgefüllt und der typisch fruchtigen Grundaromatik von SLYRS unterwegs ist dieser rauchige Spezi wie keine andere Abfüllung eine Hommage an die keltische Herkunft der Marke. Den Mönchen würde er sicher auch schmecken. Oans- Zwoa – Slainte!​