Kaum ein Smokehead (so nennt man die Fans von rauchigen Whiskys) hat noch nichts von Caol Ila gehört. Immerhin zählt die 1846 gegründete Destille auf der Sehnsuchtsinsel Islay wegen Ihres intensiv-torfigen Aromas zu den renommiertesten Produzenten von Peated Whisky überhaupt. Als Teil des Diageo-Konzerns wandert der Großteil der Produktion nach wie vor in den bekanntesten Blend der Welt: Johnnie Walker. Bis 2002 gab es keine echte Standardrange unter eigenem Namen. Die 1974 komplett neu errichtete, relativ schmucklose Destille versprüht bis auf den spektakulären Ausblick aus dem Stillhouse auf die Nachbarinsel Jura nur wenig Charme, ein modernes Besucherzentrum wurde sogar erst 2022 eröffnet. Doch im Zuge des Single Malt Booms wurde die sogenannte Core Range im Laufe der letzten 20 Jahre immer breiter. Das Aushängeschild ist dabei schon immer der Caol Ila 12 Jahre, der in Ex-Bourbon Fässern reift. Allerdings ist er gefiltert, gefärbt und bietet nur eine vergleichsweise geringe Trinkstärke von 43 Volumenprozenten, die am internationalen Massenmarkt wohl gut ankommt, bei echten Smokeheads aber die Sehnsucht nach mehr „Power“ und Authentizität weckt. Zwar gibt es von unabhängigen Abfüllern häufig Mystery Malts mit mehr Volumen, die höchstwahrscheinlich bei Caol Ila destilliert wurden. Doch diese sind zumeist ohne Altersangabe abgefüllt und damit nur wenige Jahre gereift.

Es wird Zeit für eine kompromisslose, fassstarke Ex-Bourbon-Vollreifung, die den Charakter dieser legendären Destille optimal betont und mit Noten von süßer Vanille und üppigem Karamell für sich sprechen lässt, findet ihr nicht? Prima, wir auch!!

Deswegen legen wir euch diese edle Abfüllung aus Signatorys Vintage CS Reihe wärmstens an eure nach authentischem Torfpower sehnenden Herzen. Denn was euch hier erwartet, ist nicht anderes als die pure, perfekt gealterte Essenz des salzigen, torfigen Lagerfeuers, für das Caol Ila so geschätzt wird. Lasst ihn uns öffnen, wir können es kaum erwarten!
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