Bereit für ein seltenes Raucherlebnis?
Story
Manche Whiskys bleiben trotz einzigartiger Geschmacksprofile immer unter dem Radar des Massenmarktes. Dazu gehört auch Ardmore, einer der größten Produzenten von rauchigem Single Malt in den Highlands. Bereits 1898 gründete Adam Teacher diese Destille, um hier das leicht getorfte Herz seines „Teacher’s Highland Cream“ herzustellen. Bis heute, nach vielen Besitzerwechseln und Umstrukturierungen, ist Ardmore ein wichtiger Bestandteil des „Teacher’s“, einem der international beliebtesten Blended Scotch Whiskys.
Mit dem Ardmore Legacy und dem Ardmore 12 Port Wood hat die Destille seit einigen Jahren auch Standardabfüllungen unter dem eigenen Namen im Sortiment. Bei beiden steht die typische, leichte Rauchigkeit im Vordergrund, die eher an glimmendes Eichenholz als an rauchenden Torf erinnert. Während der Ardmore Legacy ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern reifte, wird der Port Wood rund zwei Jahre lang in ehemaligen Portfässern gefinished.
Wenn es um Experimente mit langer Reifung und Fasstärke geht, hält sich die Destille sehr bedeckt. Zum Glück verkauft sie aber gerne ihre Bestände an unabhängige Abfüller wie Signatory. Für diese Vintage Abfüllung in Fassstärke lagerte der feinrauchige Ardmore für 16 Jahre in einem PX-Sherryfass, eine absolute Seltenheit für diesen Highlandmalt. Langjährige Vollreifungen in einem solchen 1st Fill Cask, unfiltriert und in dieser Stärke kosten bei den großen Namen aus der Region schnell über 250 EUR, kombiniert mit irgendeinem abgefahrenen Marketingnamen und einer Verpackung, für die man ein eigenes Barfach benötigt. Geöffnet und eingeschenkt macht sich dann oft eine gewisse Enttäuschung breit, denn oft ähneln sich auf die Geschmacksprofile in diesem Preissegment doch sehr. Nicht so bei diesem Ardmore!
Dank seiner einzigartigen Torfigkeit und der Tatsache, dass seine Aromen nur durch den bourbongelagerten, trinkstarken Legacy einigermaßen vertraut sind, eröffnet sich durch die seltene Kombination aus intensiver PX-Vollreifung und dem duftig-leichten Raucharomen ein überraschendes Geschmackserlebnis, dass nur sehr selten die Bühne des Whiskymarktes betritt. Wenn ihr also auf der Suche nach einer wirklich neuen Art von rauchigen Sherryaromen für einen vertretbaren Preis seid, solltet ihr euch diese ehrliche und gleichzeitig edle Abfüllung aus der „Signatory Vintage“ Reihe nicht entgehen lassen!
