Die beiden Whiskys des „Journey“ haben eine weite Reise hinter sich. Die erste Station seiner Odyssee machte der Irish Malt auf Grain Basis in Virgin American Oaks, anschließend wurden er in Ex-Bourbon-Fässer verfrachtet um sich so richtig mit aromatischem Power des amerikanischen Maisdestillats aufzuladen. In der Zwischenzeit wurde der Irish Single Malt auf Gersten-Basis nach seiner Reifung in Ex-Bourbon-Fässern in Jamaica Rum Fässer verbracht. Am Ende Ihrer wilden Fahrt werden die beiden Weltenbummler in Limerick zusammengeführt, und zwar im „Sailer’s Home“, einem ehemaligen Zufluchtsort für reisende Seeleute, welchem dieser Irish Whiskey seinen Namen verdankt.​