Was ist eigentlich ein „Spanish Style Rum“? Damit meint man Rums aus den ehemaligen spanischen Kolonien, die oft vergleichsweise leicht und mild sind. Oftmals werden sie in Spanien selbst dann noch in Süßweinfässern gelagert, was ihnen eine gewisse Schwere und Süße verleiht. Beim Ron Mentidero 9 Years PX Cask passiert genau das. Ein 9 Jahre alter Rum aus Panama reist nach Spanien in die Brennerei Destileria de Madrid und reift dort in einem Pedro Ximenez-Sherry-Fass weiter. Hier nimmt er die intensiven, rosinigen Fruchtnoten des Sherrys in sich auf und wird so zu einer süßen, aber perfekt ausbalancierten Verführung.​