RATU bedeutet auf Fidschianisch „Häuptling“. Da Rum Co. of Fiji als Produzent dieser Marke die einzig nennenswerte Destille auf dem Inselstaats ist, hat er sich dieses Prädikat schonmal verdient. Doch Titel sind nur Schall und Rauch. Was zählt, sind die inneren Werte. Da hat dieser 5 Jahre alte Dark Rum schon einiges zu bieten. Destilliert aus Zuckerrohr, das auf den nährstoffreichen, uralten Vulkanböden auf der Hauptinsel Viti Levu wächst und intensiv gereift in ehemaligen Bourbonfässern im tropischen Klima von Ozeanien. Destilliert wird sowohl in Pot Stills als auch in Colum Stills, was einen aromatischen und gleichzeitig leichten Blend ergibt. Bevor es in die Flasche geht, wird er mit Mocha Eichenchips um Kaffeenoten ergänzt und schließlich durch Aktivkohle aus Kokosschalen gefiltert. Dieses würzig-herbe Aroma ist absolut einzigartig! ​