Auf einer Whisky Messe hatten wir die Chance diesen Irischen Whiskey zu verkosten. Wir nahmen einen Schluck und wurden ganz still, dieser intensive Fruchtige Geschmack raubte uns alle Worte. Kommt daher der Name “The Quiet Man”? Nicht ganz, denn die Distillery welche dieses Kunststück kreiert hat wurde nach dem Vater des Firmenchefs John Mulgrew benannt. Dieser war ein renommierte Barkeeper der mit seiner unaufgeregten und vertrauenswürdigen Art einen vorbildhaften Gentleman darstellte. Eigentlich sollte ein Gentleman ja schweigen und genießen, wir können Euch dieses Prachtstück aber nicht vorenthalten: Die “normale” 12 Jahre Quiet Man Variante bekam erst neulich in der Jim Murray “Whisky Bible” 93 Punkte. Diese begehrte Abfüllung setzt noch einen drauf, denn dieser dreifach destillierte Whiskey lagerte zusätzlich ein ganzes Jahr in Sherry Fässern, in denen zuvor ein 30-jähriger Sherry lagerte.​