Plantation gehört zum berühmten französischen Cognac-Haus Ferrand. Mit dem Xaymaca Special Dry erfüllt sich deren Master Blender Alexander Gabriel endlich den Traum seines ersten Pot Still-Jamaika- Rums. Dafür erwarb das französische Unternehmen Anteile an den beiden jamaikanischen Destillerien Clarendon und Long Pond. Nun kann Gabriel selbst bestimmen, welcher Rum welchen Jahrgangs in seine Vision der Übersee-Spirituose hineinkommt. Sein Mix hat es in sich: guten Gewissens können wir den Xaymaca als „schweren Rum“ bezeichnen, was seine Tiefe angeht. Leicht zu trinken ist er für alle, die auch dem Whisky zugetan sind und dann noch die Region Islay bevorzugen. Denn obwohl er eine Extra-Portion Zucker bekommt, stimmt absolut der Zusatz „Extra Dry“, mit leichtem Rauch, der ja wieder haargenau zu Jamaika passt.​