Mortlach gilt als einer der spannendsten Speyside-Whiskys überhaupt – und diese 16 Jahre gereifte Abfüllung beweist eindrucksvoll wieso. Die außergewöhnliche Power des Mortlach Single Malt Whisky 16 Jahre entsteht zum einen durch seine besondere Destillation: Er wird in insgesamt 6 Brennblasen gebrannt, einige davon sind durch Rohre miteinander verbunden. Die kleinste, die sogenannte „Wee Witchie“ (zu Deutsch: Kleine Hexe) brennt einen Teil dieses Mortlachs ganze dreimal. Durch diese besondere Destillationsform wird der Scotch 2,81 mal gebrannt. Ja, bei der Zahl haben wir uns auch am Kopf gekratzt. Zum Glück ist die Fassreifung nicht ganz so kompliziert – dieser Single Malt reift zu 100 Prozent in Sherry-Fässern, 16 Jahre lang. Durch den geschickten Einsatz frischer First-Fill-Sherry-Fässer und älterer Refill-Casks potenzieren sich seine Aromen zu einem Speyside Whisky, wie ihr ihn noch nie probiert habt. Aufgrund seiner Komplexität und seiner besonderen Fassfinishes zählt der Mortlach 16 zu unseren Lieblingen und ist mit 95 Tastillery Punkten ganz oben dabei.​