Wenn Ihr gerade über den Namen gestolpert seid und Euch fragt, wer oder was zur Hölle dieser Sichuan Baijiu ist, dann haben wir hier den Tastillery Fakten-Check für Euch:
Baijiu ist eine Art chinesischer Schnaps der ähnlich wie Korn oder Vodka auf Getreidebasis hergestellt wird. Baijiu wird in der Regel aus drei Bestandteilen hergestellt: Qu, Wasser und Getreide. So bezeichnet man in China das Wasser auch als Blut, das Qu als Rückgrat und das Getreide als Fleisch des Alkohols. Unser hier vorgestellter Baiju hat seinen Ursprung am Jangtze Fluss im Herzen der Provinz Sichuan, in der malerischen Hafenstadt Luzhou. Hier steht Chinas älteste kontinuierlich betriebene Destillerie, Luzhou Laojiao. Die traditionellen Herstellungstechniken werden von Brennmeister zu Brennmeister weitergegeben, seit nunmehr über 20 Generationen. Ming River ist ein traditioneller Sichuan Baijiu, der durch Ausgewogenheit und Komplexität besticht. Diese exotische Spirituose ist nicht für jeden, wir würden sagen es ist ein "Acquired Taste" – Ein Geschmack an den man sich heranarbeitet. Wir persönlich sind Fans dieses asiatischen Freundes und können Euch den Ming River für Eure nächste Homebar Ausstattung absolut empfehlen.​