Man darf sich durchaus ein wenig wie James Bond fühlen, wenn man diese Flasche öffnet und das markante Aroma schon am Korken erschnuppert. Schließlich ist ein 50 Jahre alter (und damit quasi unbezahlbarer) Macallan der erklärte Lieblingswhisky des Geheimagenten, der ansonsten ja eher für’s Schwenken eines Wodka Martini bekannt ist. Ja, von Marketing und Product Placement verstand man an der Speyside schon immer einiges. Zum Glück steht dem auch nach wie vor (bzw. wieder) eine hohe Qualität gegenüber. In der Nase zeigen sich die typischen Noten eines harmonischen Speysiders: Grüne Fruchtnoten von Birnen und Äpfeln steigen als erstes auf, ein wenig Zitronenzeste ist ebenfalls dabei. Getragen werden diese fruchtigen Aromen von einer Süße, die ich immer mit englischem Shortbread verbinde. Buttrig und mit deutlicher Vanillenote. Erst nachdem diese sehr präsente Süße etwas verflogen ist, kommen die dunklen Früchte der beiden Sherryfässer durch, in denen der Macallan 12 Jahre reifen konnte. Der erste Schluck ist harmonisch und weich, die 40 Prozent sind kaum wahrnehmbar. Fast würde man sich ein paar Volumenprozent mehr wünschen. Doch vermutlich würde dann die Fruchtigkeit auch etwas untergehen, die sich auf der Zunge nun deutlich mehr in Richtung saftiger Orangen präsentiert. Noten von herbem Wildhonig, die dem Zusammenspiel aus der Sherrysüße und den Eichenfässern geschuldet sind, runden den Geschmack ab. Je länger er am Gaumen verweilt, desto trockener wird der Eindruck. Die Eichentanine werden präsenter, die Würzigkeit schiebt nach. Der Abgang ist lange und regt den Speichefluß an, eine harmonische Bitterkeit wie nach einem starken Espresso bleibt zurück. Fast könnte man meinen, es hätte sich um Ex-Bourbonfässer und nicht um frische, amerikanische Weißeiche gehandelt, in denen der Whisky gefinished wurde. Doch diese Holzart trägt ebenso Ihren Anteil zur Süße bei wie der Sherry, der vor dem Macallan darin abgefüllt wurde. Ein gelungener Malt, preislich im oberen Segment, aber das perfekte Geschenk für jeden Liebhaber eines harmonischen, komplexen Speysiders, für den man sich gerne Zeit nimmt.