Auch, wenn der Dodo im 17. Jahrhundert ausgestorben ist – die Bewohner von Mauritius verehren den drolligen Vogel bis heute, er ist das offiziellen Wappen- und Nationaltier des kleinen Inselstaates östlich von Madagaskar. Ergo ist man hier auch auf den Lazy Dodo Rum besonders stolz – aber anders als der Piepmatz auf dem Label der wuchtigen Flasche überhaupt nicht faul. Wie bei einem Single Estate Rum üblich, werden beim Lazy Dodo Mauritius Rum alle Arbeitsschritte in einer einzigen Region und von den Herstellern selbst durchgeführt, vom Zuckerrohranbau über die Destillation bis hin zur Reifung. Die dauert bis zu 12 Jahre und findet sowohl in frischen First-Fill-Eichenfässern als auch in Ex-Bourbon-Casks statt, ergänzt um Fässer, in denen davor Zuckersirup lagerte. Dadurch erhält der Rum ein einzigartiges, würziges Aroma mit fein austarierter Süße.​