Immer wenn ein Rum nach überreifem Obst und vielleicht sogar etwas Klebstoff riecht, sind “Ester-Alkohole” im Spiel. Und von denen gibt’s hier jede Menge: Noch bevor uns ein ganzer Korb voll leicht vergorenem Obst in die Nase steigt, nehmen wir würzig-süßes Zuckerrohr war. Aber nur für einen Moment – dann schlagen Mangos, saftige Ananas und tiefschwarz-gereifte Banane mit wunderschöner Wucht zu. Lässt man den J.M. Blanc Rhum 50% etwas atmen, bekommt er noch ein paar grasige Einschläge, am Gaumen aber bleibt vor allem Frucht, Frucht, Frucht.

DRINK:
Agricole Daiquiris, Rhum & Soda, Martinique Mojito – alles großartige Drinks, die mit dem J.M. Blanc Rhum 50% möglich sind. Aber authentisch trinkt man ihn im Ti Punch. Den serviert man normalerweise in Einzelteilen, damit ihn der Gast genauso zubereiten kann, wie er ihn mag. Uns gefällt diese Version:

•50 ml J.M. Blanc Rhum 50%

•1 Limettenviertel

•1 Barlöffel Rohrzucker

Limettenviertel und Rohrzucker im Tumbler leicht mit dem Stößel muddeln. Mit Rhum aufgießen, zwei Eiswürfel dazu und kurz umrühren. So geht Urlaub auf Martinique.