Raasay ist schon lange ein erklärter Liebling von uns. Bill Dobbie und Alasdair Day eröffneten 2017 die erste (legale 😉) Destille auf der Isle of Raasay, die zwischen dem schottischen Festland und der Isle of Skye liegt. Die Abfüllungen der letzten Jahre glänzten mit absolut ungewöhnlichen Fass-Kombinationen. Besonders populär war hierbei das Chinkapin-Finish. Fässern aus dieser amerikanischen Weißeichenart wird eine besondere Aromatik zugeschrieben, die dem Destillat eine nussig-scharfe Süße verleiht. Die Fässer werden vor der Abfüllung getoasted, also ausgebrannt und erhalten somit noch ergänzende Röstaromen. Dieser Special Release von 2024 liest sich wie der Wunschzettel jedes Whiskyfreundes. Denn nicht nur haben wir es hier mit einer knackigen Fassstärke von 61,3% Vol. zu tun (haltet eure Glaskolben bereit!), sondern auch noch mit einem leicht getorften Whisky. Darüber hinaus ist er – typisch für Raasay – weder kühlgefiltert noch gefärbt. Die Krönung des Ganzen ist aber sicher die Kombination aus drei Fassarten, in denen dieser Tropfen reifen durfte: First-Fill-Rye, First-Fill-Bordeaux und frisch getoastete Virgin Chinkapin Oak Fässer. Eigentlich sind es sogar sechs Fassarten, denn in jedes der Fässer wurde jeweils ein getorftes und nicht getorftes Destillat abgefüllt und getrennt voneinander gelagert. Erst am Ende wurde alles wieder zusammengeführt für einen herrliche Komplexität. Greift schnell zu, denn die Abfüllung ist auf 8400 Flaschen begrenzt.​