Eine süße, florale Note steigt sofort beim Einschenken aus dem Glas auf. Es ist jedoch nicht der typische Rosenduft, den man von so manchem, ätherischen Öl kennt. Der Duft erinnert eher an eine würzige Blumenwiese und Anklänge von Wildhonig. Dahinter ist die typische Frische des „Heaven and Hell“ Destillats mit seinen 47 Zutaten zu erkennen. In der Light Variante stehen die floralen Noten noch stärker im Vordergrund. Der erste Schluck katapultiert uns dann doch direkt ins Zentrum eines Rosengartens. Aromen von Anis und Wacholder verbinden sich dabei perfekt mit einer dezenten, aber vor allem sehr würzigen Rosennote. Dahinter folgt die Süße von Zimt, Kardamom und eine herrliche Honigsüße. Der Abgang ist in keinster Weise bitter, wie man es sonst von einem Gin kennt. Vielmehr ist die florale Note bis zum Ende hin präsent, zusammen mit einer dunklen, schweren Süße. Ganz großartig, fast schon likörartig süß. Und das komplett ohne Zusatz von Zucker, wie immer bei „Heaven & Hell“. Probiert ihn am besten mit dem Fentimans Rose Lemonade. Der perfekte, blumige Gin Tonic!