Die Wildkirsche begegnet einem als Aroma in einem Gin auch nicht allzu oft. Zu Unrecht, muss man sagen. Das rote Destillat ist in der Nase geprägt von einer würzigen, dunklen Fruchtnote, die nichts mit dem üblichen „Cherry“ Aroma zu tun hat. Fast erinnert es an intensiven Sherry. Der erste Schluck bringt die klare, frische Würzigkeit von Anis und ein Hauch von Melisse, der Wacholder hält sich dezent zurück. Die Kirsche folgt mit einer intensiven Fruchtigkeit und wird nun von einer süßen Marzipannote begleitet, die in den Abgang überleitet. Dessn nussige Würzigkeit und eine dezent säuerliche Fruchtnote bleiben noch lange stehen. Hochkomplex zum „Immer-wieder-Entdecken“, am besten mit einem fruchtigen Tonic wie dem Thomas Henry Cherry Blossom