Unglaublich mild, samtig und mit wunderbar süßen Noten präsentiert sich dieser Ire am Gaumen. Vanille und Mandeln nehmen wir sofort war, würziger Honig und kerniges Leder verleihen ihm Charakter und ein wohlige Toffeenote im Abgang macht ihn endgültig perfekt.

DRINK: Glendalough Pot Still Irish Whiskey ist wunderbar weich, auch ohne Eis, und genau deswegen ein fantastischer Irish Whiskey für Pur-Genießer. Durch die Vanille- und Honig-Noten, die ein wenig an einen guten Bourbon erinnern, macht er sich aber auch in einem klassischen Whiskey Sour fantastisch:

• 6 cl Glendalough Pot Still Irish Whiskey

• 3 cl Zitronensaft

• 2 cl Zuckersirup

• Optional: 1/2 Eiweiß

Alle Zutaten zusammen auf Eis kräftig shaken – falls ihr das Eiweiß für eine tolle Schaumkrone benutzt, seiht den Drink danach einmal ab und shaked ihn ein weiteres Mal ohne Eis. Dann den Drink in einen Tumbler mit frischem Eis abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren. Genießen, dabei die Augen schließen und den Wind über den irischen Wiesen im Gesicht spüren.