Facundo NEO Silver

Gereifter Rum, ganz in weiß - dieser Bacardi hat mehr als eine Überraschung parat.

STORY: Die nach dem Bacardi-Gründer benannte Facundo Collection ist der ganze Stolz der Rum-Familie mit dem Fledermauswappen. Für die räubert sie regelmäßig die speziellen Fässer der Familienreserve aus und lässt sich auf raffinierte Experimente ein. Wie den Facundo Neo Silver: Ein gereifter Blend aus ein bis acht Jahre alten Rums, persönlich zusammengestellt von Maestro de Ron Manny Oliver. Der wird durch Holzkohle gefiltert und so wieder in einen weißen Blanco-Rum verwandelt. Ein Aufwand, der sich lohnt, denn Bacardi Facundo Neo Silver bietet das Beste aus zwei Welten. Einmal die Aromatik und Milde eines fassgelagerten Rums, auf der anderen Seite die klare Optik eines Blanco.

TASTE: Der Duft ist zurückhaltend, aber komplex mit Noten von Honigmelone, ein ganz klein wenig Banane und nussigen Noten von Mandeln und Marzipan. Am Gaumen spätestens erkennt man die Fasslagerung, mit voller Vanille, leichtem Karamell und einer Prise Zimt.

DRINK: Der Facundo Neo Silver funktioniert hervorragend in jeder Form von klassischem Rum-Cocktail, etwa in einem Daiquiri. Aber der Tastillery-Geheimtipp für diesen flüssigen Luxus ist der NEO Martini nach einem Rezept aus dem Le Lion - einfach mit einem wenig trockenem Wermut eiskalt rühren und staunen.