Der Gin spiegelt den mühseligen Teil der Region wieder. Von über 40.000 Streuobstbäumen besteht ein Großteil aus heimischen Kirschbaum. Dem Kirschbaum gesteht der geneigte Schwabe übermäßig viel seiner wertvollen Zeit zu. Im Zuge dieser seit je her besonderen Aufmerksamkeit verwundert es auch nicht, dass bis heute mühsam von Hand geerntet wird. Wer schon einmal bei dieser denkwürdigen Erntephase dabei war, kennt die Bedeutung zeitintensiver Handarbeit. Hier schöpft der Schwabe aus dem Vollen. Dabei geht es nicht darum, den Erntevorgang zu rationalisieren, als vielmehr den Ursprung und die Verbundenheit zur Natur authentisch zu halten. Auf diesem Wege verleihen echte Schwäbische Streuobst Kirschen dem Kirsch Gin seine Hauptnote.​