Ein Caol Ila Small Batch aus der Signatory Vintage Reihe lässt Whiskyfans sofort aufhorchen. Denn für diese limitierten Abfüllungen verwendet Signatory für die zehnjährige Reifung neben Ex-Bourbon-Fässern auch hochwertige Ex-Oloroso-Sherryfässer. Am Ende wird das Ergebnis nur mit Wasser auf 48,2% Vol. verdünnt, ansonsten steht die Vintage Reihe für ungefärbte und unfiltrierte Single Malts, die ein einzigartiges Aromenbild zeichnen. Während man bei den Standardabfüllungen dank der jeweiligen Masterblender immer die gleichen, festgelegten Geschmacksprofile bekommt, hat man im Rahmen der verschiedenen Small Batch Abfüllungen die Gelegenheit zu erkunden, wie sich der Whisky im Laufe der Jahre dank so unberechenbarer Einflüsse wie dem Wetter, der Qualität der Rohstoffe und auch der produzierten Menge verändert. In der inzwischen 12. Small Batch Edition nimmt uns Signatory mit auf eine authentische Reise in die Welt der Islay-Aromen.​