Seine komplexe Entstehungsgeschichte merkt man diesem dunklen Rum schon beim Einschenken an. An der Nase ist neben der typischen Rumsüße mit Ihren tropischen Anklängen auch die tiefe Fruchtigkeit des Oloroso Sherry zu vernehmen. Die verschiedenen Brennarten je nach Karibikregion haben einen funkelnden „Funk“ produziert, der mit Noten von Meersalz, Vanille, geröstetem Kaffee und Muskatnuss zum aromatischen Rundumschlag ausholt. Die Fruchtigkeit dahinter reicht von eingelegten Rosinen bis zu grünen Bananen und leitet in den Nachklang mit cremiger Vanillesoße und Splittern von dunkler Schokolade. Einerseits ein traditioneller Gentleman, andererseits topmodisch auf der Höhe der Zeit – der Bellamy Reserve Rum Oloroso Cask Finish hat sich einen Lieblingsplatz in unserer Homebar verdient! In eurer auch…?