[{"id":129463812119,"handle":"all","title":"All","updated_at":"2023-02-08T23:35:16+01:00","body_html":"","published_at":"2019-05-22T13:21:58+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":18381406241,"handle":"alle-spirituosen","title":"Alle Spirituosen","updated_at":"2023-02-08T23:35:03+01:00","body_html":"\u003cstrong\u003e\"If a good drink isn't the answer, you're asking the wrong question.\"\u003c\/strong\u003e","published_at":"2017-11-20T17:16:23+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Tequila"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Mezcal"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Cognac"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vodka"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:39:09+02:00","alt":"","width":2000,"height":1091,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/collection_mood_gin_21b7ce9d-e7a3-48a3-aa04-bac5902f82de.jpg?v=1567003150"}},{"id":272536338479,"handle":"aluna-coconut","updated_at":"2023-02-07T20:25:48+01:00","published_at":"2022-03-29T11:39:01+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Aluna Coconut","body_html":"","image":{"created_at":"2022-03-29T11:43:08+02:00","alt":null,"width":734,"height":480,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/Aluna-Rum-Label-Embossed-Hotfoil-Full-Bottle-shot-Large-1920x1280.jpg?v=1648546988"}},{"id":342567495,"handle":"bottles","updated_at":"2023-02-08T23:20:26+01:00","published_at":"2016-08-01T15:17:00+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":null,"published_scope":"web","title":"Flaschen","body_html":"\u003ch2\u003eAusgesuchte Spirituosen aus aller Welt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier findet ihr die spannendsten Spirituosen die wir für euch auftreiben konnten. 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Vielleicht liegt das an zu viel billigem Supermarktstoff, am Image als Schnaps der Seeleute und Piraten, das ja eigentlich ganz geil ist, Fakt ist aber: \u003cstrong\u003ehochwertiger Rum, das ist in Deutschland erst seit einigen Jahren so richtig ein Ding\u003c\/strong\u003e. Dabei schaut die aus Melasse oder direkt aus Zuckerrohr gebrannte Spirituose auf eine lange und interessante Historie zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich eine Erfindung aus der Karibik und den südamerikanischen Kolonien, \u003cstrong\u003ewird Rum heute eigentlich überall produziert, wo Zuckerrohr angebaut wird\u003c\/strong\u003e. Einige der bekanntesten und besten Rums der Welt stammen aber nach wie vor von den vielen kleinen Inseln und Inselstaaten der Karibik mit ihren weißen Sandstränden, Palmen und relaxter Lebensart. Andere Produzenten sitzen in so exotischen Orten wie \u003cstrong\u003eMauritius\u003c\/strong\u003e, mitten im \u003cstrong\u003eindischen Ozean\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eIndien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSüdostasien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAustralien\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAfrika\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Qualitätsmerkmal für Rums ist die Alterung, die ähnlich wie bei \u003ca href=\"https:\/\/tastillery.com\/collections\/whisky\"\u003eWhiskys\u003c\/a\u003e traditionell in Holzfässern vorgenommen wird und mit für die häufig bräunliche Färbung gealterter Rums mitverantwortlich ist. \u003cstrong\u003eWeißer Rum\u003c\/strong\u003e ist demgegenüber meist nur kurz und \u003cstrong\u003ein Stahltanks gelagert\u003c\/strong\u003e worden. Allerdings gibt es auch Rums, die nach ihrem Alterungsprozess noch einmal intensiv gefiltert wird, so dass ihm die Färbung wieder entzogen wird. Dies wird meist gemacht, um den entsprechenden Rum besser für das Mischen von Cocktails geeignet zu machen, ist aber alles in allem sehr selten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbgebung wird aber bei vielen, gerade in industriellem Maßstab produzierten Marken ebenso oft \u003cstrong\u003emit Zuckercouleur nachgetuned\u003c\/strong\u003e, um das immer gleiche Ergebnis zu erzielen und – klar – Geld und Zeit zu sparen. Das handwerklich sorgfältige Brennen von Rum ist wie bei anderen Spirituosen besser in kleineren Maßstäben möglich, in denen mit \u003cstrong\u003eLiebe \u0026amp; Herzblut\u003c\/strong\u003e produziert wird. Ein anderes Unterscheidungsmerkmal, auf das wir später noch genauer eingehen werden, ist das Blenden (vermischen) verschiedener Rums zu einem neuen Ganzen, wie das auch bei \u003ca href=\"https:\/\/tastillery.com\/collections\/whisky-blended\"\u003eBlended Scotch\u003c\/a\u003e oder Single Malt Whiskys gemacht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Euch haben wir die Augenklappen aufgesetzt, ein bisschen Meeresluft geschnuppert und sind im Glas auf Reisen um die halbe Welt gegangen. Das alles um Euch eine Auswahl \u003cstrong\u003eexzellenter, leckerer,\u003c\/strong\u003e manchmal richtig \u003cstrong\u003eumwerfender\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eeinzigartiger Rums\u003c\/strong\u003e zusammenzustellen, die man am besten pur genießt. Andererseits ist gegen so einen echt leckeren Rumcocktail auch absolut nichts einzuwenden, allein für einen Grog, dieses echte Seemannsgetränk, sind die feinen Rums dann vielleicht doch ein bisschen zu schade.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ZooomyFAQ-611\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript data-id=\"611\" src=\"https:\/\/zooomyapps.com\/accordions\/faq.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IjnVrLAbjUM\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n \n\u003c\/div\u003e\n","published_at":"2017-11-20T17:11:17+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Spiced Rum"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:31:15+02:00","alt":"","width":2000,"height":1091,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/collection_mood_rum.jpg?v=1567002676"}},{"id":135663976471,"handle":"rum-weiss","title":"Weißer Rum | Wieso keine Cocktail-Bar ohne ihn auskommt","updated_at":"2023-02-08T20:00:19+01:00","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeißer Rum wird brachial unterschätzt. „Das ist der zum Mixen“ hört man selbst erfahrene Rum-Aficionados sagen und dafür nimmt man halt dann einfach den nächstbesten aus dem Supermarkt. Oder? Nope, nicht bei uns – denn Better Drinking gilt nicht nur für den Pur-Genuss, wenn Ihr Euch einen goldenen, fassgereiften Rum aus dem Nosing-Glas zur Zigarre gönnt. Better Drinking gilt hier bei Tastillery auch für Mojitos und Daiquiris – keine gehobene Cocktail-Trinkkultur ohne gehobene Qualität beim Weißen Rum. Genau deshalb bieten wir bei uns im Shop nur handverlesene Marken an, darunter ausnehmend milde Exemplare genauso wie charakterstarke weiße Rums mit intensiven Aromen. Aber was genau unterscheidet einen weißen Rum eigentlich von allen anderen Rum-Sorten?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ WIE WIRD WEISSER RUM HERGESTELLT?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eJeder Rum wird aus Zuckerrohr hergestellt. Meistens aus Melasse, einer dickflüssigen, würzig-süßen Substanz, die bei der Zuckerherstellung entsteht, manchmal aus frischem Zuckerrohrsaft und gelegentlich aus Zuckerrohrhonig, einer Art eingekochtem Sirup. Ganz egal, welchen dieser Rohstoffe man verwendet, zunächst werden sie verdünnt und dürfen anschließend gären. Dabei verwandeln Hefen den enthaltenen Zucker in Alkohol. Ist der Alkoholgehalt hoch genug, wird der Rum schlussendlich destilliert – und bei der Destillation entsteht immer Weißer Rum. Immer? Ja – denn jeder, wirklich jeder Rum ist zu Beginn absolut farblos. Auch ein Rum, der in den schönsten Bernstein-Tönen schimmert, startet seine Reise also als Weißer Rum – man spricht deshalb gelegentlich auch von Golden Rum und Silver Rum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRichtiger wäre allerdings Gereifter Rum und Ungereifter Rum – denn in den meisten Fällen erhalten Goldene Rums ihre Farbe durch die jahrelange Reifung in Holzfässern, während weiße Rums eben kein Eichenfass von innen sehen. Allerdings gibt es da in der Herstellung einige Ausnahmen. Zum einen wird bei gereiften Rums gerne mal mit Zuckerkulör getrickst: Die Karamellfarbe lässt den Rum dunkler erscheinen, als er eigentlich ist, es ist also nicht jeder fassgereifte Rum wirklich so „alt“ wie er aussieht. Umgekehrt wird auch Weißer Rum in den meisten Fällen gelagert, allerdings in Steingutgefäßen oder Keramikfässern. Durch die Reifezeit wird er milder und harmonischer, nimmt dabei allerdings weder Farbe noch Holz-Aromen auf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ WIE SCHMECKT WEISSER RUM?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeißer Rum ist meistens würziger, ungezügelter und ursprünglicher als gereifter Rum. Letzterer erhält einen Teil seiner Aromatik eben aus dem Fass und schleift dafür die wilderen Aromen des Rums stärker ab. Viele weiße Rums gelten daher als „Funky“, so nennt man Rums mit besonders fruchtigen und intensiven Aromen-Profilen, die etwa nach reifer Ananas und komplett überreifer Banane riechen. Selbstverständlich gibt es aber auch hier Unterschiede, ein weißer Rum kann auch ohne Fassreifung mild ausfallen und auch hochwertige „funky“ Rums sind bei aller Geschmacks-Power oft weich und zart am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinige weiße Rums werden allerdings tatsächlich in Holzfässern gelagert – nach ihrer Reifung wird ihnen bei einer Filtration durch Holzkohle oder ähnliche Substanzen die Farbe wieder entzogen. Wozu der ganze Aufwand? Durch diesen Vorgang erhält man einen milden Rum mit komplexen Eichen-Geschmacksnoten, aber gleichzeitig eine absolut transparente Optik. Die perfekte Grundlage für einen Rum-Drink, wenn man etwa einen kristallklaren Mojito möchte, aber dafür nicht auf die Karamell- und Vanille-Noten verzichten will, die der Rum im Eichenfass aufsaugt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails style=\"margin-bottom: 1.5rem;\"\u003e \u003csummary style=\"padding: 1rem; background: #f0f0f8; cursor: pointer; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e+ WOFÜR BRAUCHE ICH WEISSEN RUM IN MEINER HOME BAR?\u003c\/b\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 1rem 1rem 1px 1rem;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHochwertiger weißer Rum lässt sich, genau wie zum Beispiel ein guter Obstbrand, hervorragend aus dem Nosing-Glas genießen. Mindestens einmal solltet Ihr Euch jeden Eurer Tropfen pur gönnen, um die Geschmacksnoten Eures Rums zu kennen und zu verstehen. Danach lässt sich nämlich auch viel besser mixen, weil Ihr besser einschätzen könnt, wie ein Weißer Rum im Cocktail am Ende zur Geltung kommt. Denn in der Praxis landet weißer Rum fast immer in Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie beiden bekanntesten davon sind sicher der Mojito und der Daiquiri. Der eine ein spritziger Highball mit Minze, der andere ein kräftiger Sour-Cocktail, klein aber stark. Was auffällt? In beiden gibt der Weiße Rum den Ton an, alle anderen Zutaten sind lediglich dazu da, um ihm eine Bühne zu bieten. Schließlich landet im Mojito ansonsten nur Zuckersirup, Minze, Limettensaft und Soda und im Daiquiri sogar nur Limettensaft und Zuckersirup. Entsprechend wichtig ist es, als Basis für diese Cocktails einen hochklassigen weißen Rum zu benutzen. Und wenn Ihr den dann schon zu Hause habt, solltet Ihr damit auch mal Rum-Cocktails testen, für die man sonst einen gereiften Rum verwendet, wie eine Pina Colada, einen Mai Tai oder einen Hurricane. Ihr werdet staunen, was für exotische Geschmacksexplosionen diese Cocktails werden, wenn man sie mit einem außergewöhnlichen weißen Rum mixt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2019-06-18T13:53:53+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"filter_rum_weiss"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:29:19+02:00","alt":null,"width":1000,"height":634,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/filter-rum-weiss.jpg?v=1567002559"}}]
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Karibischer Rum & echte Kokosnuss, sonst nichts – so muss Kokos-Rum sein.
STORY: Ein Kokosnuss-Rum aus richtig gutem Rum und mit echter Kokosnuss – genau das wünschten sich 2017 drei britische Drinking Buddies. Auf einer Strandparty skizzierten sie die Idee zu einem natürlichen Produkt ohne Zusätze oder künstliche Aromen, dem Aluna Coconut. Sie erzählen das ungefähr so: „Aluna wurde bei einem Grillfest am Strand gezeugt und blickte aufs Meer hinaus, während der Mond, die große Kokosnuss am Himmel, über den Wellen aufging“. Poetisch – und auch ein bisschen wahr. Hinter dem goldblauen Mondschein-Label des Aluna Coconut verbirgt sich ein Blend aus zwei karibischen Rums und einem Rum aus Guatemala. Letzterer wurde mit Ananas-Hefen fermentiert und durfte einige Zeit in Holzfässern reifen, bevor alle drei Rums mit einem Mazerat aus gerösteten Kokosnüssen vermählt und mit nachhaltig hergestelltem Kokosnusswasser auf Trinkstärke gebracht wurden. Zusätzlicher Zucker, künstliche Aromen? Fehlanzeige. Dass Aluna all das nicht braucht, merkt man spätestens beim ersten Schluck.
TASTE:
Wer an einem Glas Aluna Coconut schnuppert, schwimmt augenblicklich in einem Meer aus frisch geknackten Kokosnüssen. Tropische Früchte und ein kleines bisschen Vanille erinnern uns an Kokosplätzchen und am Gaumen verbindet sich all das zu einem Eindruck von frischgebackenen Butterkeksen mit einem großen Glas Kokosmilch. Dabei ist er angenehm süß und unglaublich mild.
DRINK: Aluna Coconut ist perfekt, um damit Kokosnuss-Twists auf praktisch jeden Rum-Cocktail zu mixen. Aus Daiquiris werden damit zum Beispiel Rum-Daiquiris, kaum süßer als das Original. Aber die Königsklasse jedes Kokosnuss-Rums ist natürlich ein ananastastischer Sommer-Cocktail wie der Aluna Colada – ein leichter, frischer Twist auf die klassische Pina Colada.
• 50 ml Aluna Coconut
• 50 ml Kokosnusswasser
• 100 ml Ananassaft
• 20 ml Limettensaft
Alle Zutaten zusammen auf Eis shaken und in einem Tumbler auf frisches Eis abseihen. Mit einem Limettenrad garnieren und den Mondaufgang anschauen. Wenn es dafür noch zu früh ist, einfach die Aussicht auf das wunderschön lunare Etikett des Aluna Coconut genießen.
The nerdy details
ART
Spirituose auf Rumbasis
HERKUNFT
England
ALKOHOLGEHALT
37,5%
GRUNDSTOFF
Zuckerrohrmelasse
LAGERUNG
Eichenfässer
INHALT
0,7L
FLASCHENPREIS
24,90€
LITERPREIS
35,57€
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