Ganz nach dem Motto sind wir seit langer Zeit gute Freunde mit dem Aberfeldy 21 geworden. Aus den Schottischen Highlands stammende Whisky wird in der bekannten John Dewar & Sons Destillerie produziert, welche ihre Gründung im Jahr 1898 schreibt. Der erste Single Malt wurde jedoch erst erst im Jahre 1999 produziert. Umgeben von Ufern im Herzen von Perthshire reifen die edlen Tropfen in Bourbon- und Sherryfässern bevor sie abgefüllt werden. Klare Luft lässt den Whisky besonders unter milden Umständen reifen. Wie bei allen Aberfeldys und Dewar’s-Whiskys kommt auch hier besonderes Wasser zum Einsatz, welches heute noch aus dem in der nähe liegenden Bach, Pitilie Burn, genommen wird. .​