Warum Fruchtlikör, Sake und Shōchū selbst produzieren, wenn man doch gereiften Schottischen Malt- und Grain-Whisky aus Kanada einfach importieren und vermählen kann? Genau das hat man sich bei der Chugoku Jozo Destillerie auf der Insel Honshu gedacht und lässt seitdem beides gemeinsam 5 Jahre im Sherry-Fass heranreifen. Nicht verrückt genug? Einen haben wir noch: Die Fässer liegen in einem stillgelegten Eisenbahntunnel aus den 70ern. Das Ergebnis kann sich unseres Erachtens nach sehen lassen! Ein erfrischender Whisky mit Anklängen von Karamell, Honig und angenehmer Würze.​