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Die Spreewood Distillers nutzen ausschließlich Roggen aus der Region. Dieser deutsche Rye Whiskey ist einfach der Wahnsinn und steht seinem amerikanischen Bruder in nichts nach.","image":{"created_at":"2021-04-28T15:46:35+02:00","alt":null,"width":1000,"height":1000,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/spreewood_distillers-private_cask_1.jpg?v=1619617596"}},{"id":18381045793,"handle":"whisky","title":"Was ist Whisky? – Wir erklären dir alles Wissenswerte","updated_at":"2023-03-26T13:11:02+02:00","body_html":"\u003cdiv align=\"left\"\u003e\n\u003cp\u003eWhisky trinken ist für viele die schönste Nebensache der Welt. Ob an der Bar oder im Steakhaus, in gemütlicher und leicht angegrauter Runde mit Freunden\u003cem\u003e, \u003c\/em\u003erough aus dem Plastikbecher oder aus dem Tumbler, während Du im Smoking auf dem alten Chesterfield Ledersofa über den Sinn des Lebens philosophierst – \u003cstrong\u003eWhisky hat Seele und Charakter. 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Die Roggenpäpste aus dem Spreewald können jetzt auch Malz.
STORY: Mit dem Stork Club Rye Malt Whisky werfen die Spreewood Distillers ihren ersten Rye Malt auf den Markt. Moment, die haben doch schon jede Menge Rye Whiskys im Sortiment? Ja, aber eben noch keinen Rye Malt. Der Unterschied ist der Rohstoff – sonst verarbeiten die Brandenburger ihren Roggen ungemälzt als einfaches Korn. Beim Mälzen wird das Korn eingeweicht und beginnt dadurch zu keimen, wodurch vor allem der Zuckeranteil im Korn steigt und der Stärkegehalt sinkt. Das wirkt sich auf alle Stationen der Whisky-Herstellung aus. Ist der Malt Rye deswegen besser als normaler Rye Whisky? Nein, aber er erweitert die Palette der Spreewood Distillers um wunderbare neue Aromen, die in der Tat etwas süßer sind als beim Straight Rye. Für den Stork Club Rye Malt Whisky wird eine Mash Bill aus Hellem Malz sowie Karamell- und Schokoladenmalz eingesetzt, die mit Bierhefe fermentiert wird. Nach drei Jahren in Fässern aus amerikanischer und deutscher Napoleon-Eiche sowie in Ex-Sherry-Casks wird der Malt Whisky schließlich mit 43% abgefüllt.
TASTE:
Wir wissen nicht, ob die süßen Aromen wirklich durch den Zuckergehalt aus dem Roggenmalz kommen. Aber angesichts dieser intensiven süßwürzigen Aromatik irgendwo zwischen kandierten Walnüssen und Schokolade ist uns das auch herzlich egal. Wir schweben im siebten Roggenhimmel.
DRINK: Pur schon ein Genuss, ist der Stork Club Rye Malt Whisky der perfekte Kandidat für einen herausragend guten, klassischen Manhattan Cocktail:
• 60 ml Stork Club Rye Malt
• 30 ml Süßer Wermut
• 2 Spritzer Angostura Bitters
Alle Zutaten zusammen auf Eis kaltrühren, in ein gekühltes Coupé-Glas abseihen und mit einer Cocktailkirsche garnieren. Am besten zusammen mit einem Stück Dunkler Schokolade genießen.
The nerdy details
ART Rye Whiskey
HERKUNFT
Schlepzig, Deutschland
ALKOHOLGEHALT
43%
GRUNDSTOFF
Roggenmalz
LAGERUNG
Amerikanische und Deutsche Eiche, Ex-Sherry-Cask
INHALT
0,7L
FLASCHENPREIS
34,90€
LITERPREIS
49,86€
INVERKEHRBRINGER/HERSTELLER
Stork Club Whiskey Distillerie Dorfstraße 56 15910 Schlepzig Deutschland
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