St.Kilian Signature Three

one, two, THREE... Der erste rauchige Whisky von St.Kilian Distillers

STORY: St. Kilian Distillers ist eine deutsche Single Malt Whisky Destillerie nach schottischem Vorbild. Die Destillerie liegt in Rüdenau, einer kleinen Gemeinde zwischen Spessart und Odenwald, knapp eine Autostunde südöstlich von Frankfurt am Main entfernt. Fernab von brausendem Durchgangsverkehr oder großen Industrieansiedlungen, eingebettet in ein quellenreiches Tal, entsteht und reift hier seit März 2016 der St. Kilian Single Malt Whisky. Erst durften wir uns über den St.Kilian One, dann Two und jetzt kommt der langersehnte Three in unseren Shop. Obwohl man denken könnte die sehen auch wie Zwillingsgeschwister, sind sie doch so verschieden. Traditionell zweifach in echten schottischen Pot-Still-Brennblasen gebrannt, ist der Three ein echter Star. Er ist rauchig, spritzig und frisch zugleich. Für die Abfüllung wurde das rauchige Gestenmalz aus den schottischen Highlands verwendet, anschliessend reifte der Kilian in zwei US-Amerikanischen Fasstypen.

TASTE: Geruch von süßen Fruchtnoten von Birne, Karamell mit sanften Aromen von Vanille und Malz, umhüllt in Rauch. Der Geschmack ist rauchig und mild-fruchtig, gefolgt von einer ausgewogenen Würze.

DRINK: Der St.Kilian Signature Three ist ein warmer Lagerfeuerrauch, der sich mit dem süßen Geruch einer Birne, feiner Vanille und Malz verbindet. Der Geschmack ist so aussergewöhnlich und komplex, dass wir den am liebsten pur zu einem Zitrussorbet trinken.