Die Macher von Plantation Pineapple waren scheinbar auch mal eine Zeit lang auf einer einsamen Insel gefangen, wo es Ananas in rauen Mengen gab. Mit dem Plantation Pineapple haben sie nämlich so viel wie möglich davon in die Flasche gepresst. Die Rede ist aber nicht von künstlich aromatisiertem Rum. Vielmehr von echter Handwerkskunst, die es braucht um dermaßen viel Geschmack ins Destillat zu bringen. Cocktail-Experte David Wondrich & Master Blender Alexandre Gabriel wagten ein Experiment: Einmal wird gereifter Rum direkt mit dem Fruchtfleisch der Ananas eingelegt, zum Anderen wird junger Rum mit Ananasschalen destilliert und so die ganzen Aromastoffe daraus mitgenommen. Anschließend werden diese zwei Ansätze vereint und eine echte Explosion an Ananas in die Flasche gefüllt. Auch wenn das Wort Ananas langsam anfängt komisch zu wirken, so oft wie wir es hier geschrieben haben - der Rum spricht auf jeden Fall für sich und zeigt, das Foodpairing nicht nur auf dem Teller passieren muss.​