Seit 2006 brennt die Kavalan Distillery in Taiwan Whisky – seitdem hat sie sich in kürzester Zeit weltweit einen Namen gemacht. Auch dank ihres sehr eigenständigen Whisky-Stils, der geprägt ist vom subtropischen Klima der Insel. Mit dem Kavalan Single Malt Whisky Concertmaster Port Cask Finish, dem ersten Whisky der Concertmaster-Reihe, zeigt sich die Destillerie gleichzeitig von ihrer klassischen und ihrer exotischen Seite. Sowohl mit der inzwischen fast schon ikonischen, schlanken Flasche als auch geschmacklich. Master Blender Ian Chang wählte alle Fässer für diesen Single Malt höchstpersönlich aus, zunächst die hauseigenen Refill-Fässer, die schon zuvor Kavalan Malts sowie Bourbon und Sherry enthielten, danach die Port-Cask-Fässer, in denen sich der Whisky ein ausgiebiges Finish genehmigen durfte.​