Goodbye Deutschland! Das dachte sich auch Stephan Garbe. Land und Leute Portugals hatten es Ihm schon vor einer ganzen Weile angetan. Sonne und Meer, Fisch und Natas. Mal ehrlich, wer träumt da nicht auf Anhieb vom schönen Leben an der Algarve? Wären da nur nicht zwei Sachen: Beamtenherrschaft und der ungebändigte Wunsch nach einem eigenen Gin. Weil die örtlichen Behörden dem Deutschen Auswanderer die eigene Brennerei beharrlich verweigerten, ging dieser kurzerhand wieder zurück nach Norddeutschland – Mit den Zutaten versteht sich. Seither entsteht in der Hansestadt in einem ehemaligen Tischlerbetrieb ein wirklich grandioser Gin. Eine Hommage an die Wunschheimat.​