Freimut

Ungewöhnlich im Vergleich mit dem industriellen Standard.

STORY: Dieser Vodka bleibt seinem Namen treu. Der etwas andere Wodka wird zu 100% aus einer alten und unverzüchteten Roggen-Sorte gefertigt, die den Namen „Norddeutscher Champagnerroggen“ trägt - exklusiv also. Zu 70% Roggen gesellen sich 30% Roggenmalz, die dann frisch geschrotet und zu einer natürlichen Maische verarbeitet werden. Dieser Maischeprozess dauert 4-mal länger als üblich und schließt mit einer kalten Fermentierung. Um nun den Alkohol zu brennen, hat man sich in der Hessischen Spezialitätenbrennerei Behlen für einen Prozess aus zwei Schritten entschieden. Zunächst wird die Maische kontinuierlich auf 85 % vol. destilliert und anschließend im Feinbrand mit insgesamt 48 einzelnen Destillationen auf 96,4 % vol. gebracht. Nun darf der Vodka eine kleine Pause einlegen bevor er mit dem sehr weichen natürlichen Quellwasser des Heilstollens Nordenau auf Trinkstärke herabgesetzt wird. Das Non-Plus-Ultra des Vodkas? Er wird nicht filtriert. Damit erhält man den guten Geschmack. Insgesamt also ein authentischer und charakterstarker Bio-Vodka aus Deutschland.

TASTE: Um den Freimut Vodka richtig zu entdecken, atmen wir nun einmal tief über dem Glas ein. Was wir riechen? Schokolade, Kakao, Malz, Vanille und ein Hauch Haselnuss. Beim Probieren wird euch auffallen - er zeichnet sich durch einen sehr aromatischen und cremigen Geschmack aus. Beim genauen Schmecken findet ihr dann Aromen von Roggenbrot, gerösteter Haselnuss, Vanille, Karamell und Milchschokolade.

DRINK: Normalerweise gilt für Vodka die Faustregel "Je besser der Vodka, desto wärmer darf er sein." Allerdings hat auch Freimut Vodka 40%vol. und die lassen sich nicht leugnen. Daher empfehlen wir eine Trinktemperatur von ca. 15°C - also leicht gekühlt. Hierbei entfaltet der Freimut am besten seinen Geschmack.