Compass Box Transistor Whisky & Punk IPA

BrewDog und Compass Box revolutionieren die Beziehung zwischen Whisky und Bier.

STORY: Normalerweise läuft es, vor allem in britischen Pubs, so: Nach ein paar Pints Ale oder Lager kommt irgendwann der Durst auf etwas Kräftigeres. Etwas mit mehr Umdrehungen, das den Rausch auf neue Höhen bringt. Eine gute Wahl ist dann Whisky, der mit seiner Komplexität oder einer geballten Portion Rauch das eher milde Bier noch einmal toppt. Die bekannte schottische Brauerei BrewDog möchte, dass ihr diesen Weg einmal genau andersherum beschreitet: erst Whisky, dann das Bier. Genauer gesagt das Punk IPA von BrewDog, das derbe und fast schon bitter nach Hopfen schmeckt. Dieses Bier braucht einen kongenialen Mitspieler, den man im Transistor von der schottischen Destillerie Compass Box gefunden hat. Der Blend aus Malt und Grain Whisky, der sowohl in französischen Hybrid-Eichenfässern als auch in amerikanischen First Fill-Eichenfässern reift, ist trotz seiner 43 % fruchtig süß und ergänzt das IPA perfekt. So gerät die Reihenfolge erst Whisky, dann Bier zur neuen Erfolgsformel für ultimatives Drink Pairing.

TASTE: Riecht nach Zuckerwatte, Karamell und Wassermelone und schlägt dann geschmackvoll zu: mit süßen Früchten wie Orange, Mango und noch mal Melone. Schickt Ihr dann den herben Hopfen des Biers hinterher, um anschließend noch mal am Transistor zu nippen, transformiert sich sein Geschmack in Honig und Fruchtbonbons. Eine unglaubliche Kombination.

DRINK: Ganz klar: der Boilermaker. Wie der funktioniert? Ihr kennt das Prinzip vom Wetter. Wenn da eine Warm- auf eine Kaltfront trifft, dann kracht es. Genauso läuft es, wenn Ihr erst den Transistor Eure Kehle erwärmen lasst und dann einen Schluck eiskaltes Punk IPA nehmt. Dann scheppern die Geschmacksexplosionen. Süß, herb, warm, kalt, fruchtig, hopfig – Whisky und Bierschwingen sich zu immer neuen Höhen auf und lassen Euch jedes Mal neue Aromenwelten entdecken.