[{"id":129463812119,"handle":"all","title":"All","updated_at":"2022-06-30T19:20:35+02:00","body_html":"","published_at":"2019-05-22T13:21:58+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":18380947489,"handle":"gin","title":"Gin - Was ist das überhaupt?","updated_at":"2022-06-30T19:20:35+02:00","body_html":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"60fa62e2b9b99300db8003f7\" data-shogun-site-id=\"26957020-1fd3-4670-93cb-a49335d8e138\" data-shogun-page-id=\"60fa62e2b9b99300db8003f7\" data-shogun-page-version-id=\"60fa62e2b9b99300db8003f6\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"60fa62e2b9b99300db8003f8\" data-region=\"main\"\u003e\n \n\n\u003cdiv id=\"s-315f2227-fc0b-4346-978f-3cfbaef1f098\" class=\"shg-c \"\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eGin liegt ja seit Jahren wieder voll im Trend. Stand der klare Alkohol, der die Basis zum Mischen vieler klassischer Cocktails und – natürlich! - den guten \u003cstrong\u003ealten Longdrink Gin and Tonic\u003c\/strong\u003e bildet, früher bei uns hier noch klar im Schatten von \u003ca href=\"https:\/\/tastillery.com\/collections\/whisky\"\u003eWhisky\u003c\/a\u003e und vor allem \u003ca href=\"https:\/\/tastillery.com\/collections\/whisky\"\u003eVodka\u003c\/a\u003e, hat sich das Blatt inzwischen gewendet. Nicht zuletzt auch aufgrund der vielen aufregenden und sommerlichen Cocktails, die man mittlerweile mit Gin mischen kann. \u003cstrong\u003eGin Cocktail Rezepte\u003c\/strong\u003e wie der \u003cstrong\u003eTom Collins, Gin Basil Smash\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eGin Fizz Classic\u003c\/strong\u003e sind absolute Sommerhits. Und zwar rund um den Globus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, Gin hat auch diesen Hipster-Ruf und manch kleiner Hersteller übertreibt es mit der Marketing und dem Storytelling. Gin wird hier zur handgemachten, handverlesenen, exklusiven und irgendwie intellektuellen Alternative zu anderem Schnaps. Wäre Gin ein Mensch, so trüge er heutzutage auf jeden Fall einen Vollbart und eine Hornbrille. Doch das heute wieder so moderne Getränk hat eigentlich schon eine \u003cstrong\u003esehr lange Geschichte\u003c\/strong\u003e, deren \u003cstrong\u003eAnfang in den Niederlanden\u003c\/strong\u003e liegt. Erfunden wurde Gin dort von einem deutschen Arzt. Doch seinen Siegeszug trat der \u003cstrong\u003eauf Wacholder basierende Botanical Schnaps\u003c\/strong\u003e in England an, von wo aus er dann \u003cstrong\u003edas erste Mal als Gin Tonic in Indien\u003c\/strong\u003e genossen wurde – von englischen Streitkräften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotzdem lassen sich gerade bei diesen kleinen Herstellern echte Perlen mit ganz eigenem Geschmacksprofil finden, die sich mitunter gar zum pur trinken eignen, auch wenn das bei Gin am Ende eher unüblich ist. \u003cstrong\u003eDas Geheimnis von Gin sind die Botanicals\u003c\/strong\u003e. Und das macht ihn auch heute so beliebt. Rund um die altbekannte Wacholderbasis haben sich unzählige neue Geschmäcker entwickelt. Denn nach dem Craft Beer fingen viele Hobby-Brauer dann auch damit an, verschiedene Botanicals für die Ginherstellung zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie besten und aufregendsten Gin Sorten und Experimente haben wir für Euch gesucht, getestet und gefunden.\u003c\/strong\u003e Die finale Auswahl erhaltet Ihr nun bei uns im Shop oder als beliebte \u003ca href=\"https:\/\/tastillery.com\/collections\/gin-probiersets\"\u003eGin Probierbox\u003c\/a\u003e – optimal als \u003cstrong\u003eTasting Set oder Geschenkidee.\u003c\/strong\u003e Doch auch damit wird es Dir nicht möglich sein, alle Gin Destillate dieser Welt zu probieren, denn täglich kommen neue hinzu. Deshalb verraten wir dir nun einige Insider Infos zur Herstellung, Sorten, Geschichte und den verschiedenen Gin Botanicals, damit du besser entscheiden kannst, welcher Gin zu dir passt. Oder welcher am meisten knallt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ZooomyFAQ-592\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript data-id=\"592\" src=\"https:\/\/zooomyapps.com\/accordions\/faq.js\"\u003e\u003c\/script\u003e \n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/v856C8JyQKY\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n","published_at":"2017-11-20T17:06:10+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Weissbrand"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Sloe Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin Likör"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:35:10+02:00","alt":"","width":2000,"height":1091,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/collection_mood_gin.jpg?v=1567002910"}},{"id":129444970519,"handle":"gin-anders","updated_at":"2022-06-30T19:20:35+02:00","published_at":"2019-05-20T12:15:10+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","published_scope":"web","title":"Gin Anders","body_html":""},{"id":129445036055,"handle":"gin-frisch","updated_at":"2022-06-30T19:20:35+02:00","published_at":"2019-05-20T12:15:10+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","published_scope":"web","title":"Gin Frisch","body_html":""}]
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Ein Gin-Likör wie eine Nacht auf St. Pauli.
STORY: 2014 gründeten drei Jungs ihre eigene Bar – das clockers auf St. Pauli. Ein Laden für wahnsinnig gute Craftcocktails und unkomplizierte Barkultur ohne Angeberei. Von Anfang an steht hinter der Theke der hauseigene clockers Gin, genau wie die Bar am Koboldmaki-Logo zu erkennen. Ein zitrus-lastiger, moderner Gin, den die drei sich nach eigenem Rezept für ihre Rezepte maßschneidern lassen. Seit 2018 machen sie ihn selbst, in ihrer eigenen Café-Bar-Brennerei Drilling in Hamburg Bahrenfeld. Dort entwickeln sie noch jede Menge mehr eigene Spirituosen, die sie nicht nur für ihre Cocktail-Kreationen verwenden, sondern mit uns und allen interessierten Gin-Fans und Homebartendern teilen. Einer davon ist der clockers Sloe Gin, ein Schlehen-Likör auf Gin-Basis. Die Grundlage bildet der Zitrus-fruchtige clockers Gin, in dem Schlehen eingelegt werden, die erst nach dem ersten Herbstfrost geerntet werden. Das macht die Früchte und damit auch den clockers Sloe Gin besonders fruchtig und angenehm herb.
TASTE: Hätten wir nur dran geschnuppert, wir hätten den clockers Sloe Gin „nur“ für einen besonders fruchtigen Gin mit vielen Früchten und Zitrusschalen gehalten. Aber als wir den tiefroten, seidigen Sloe Gin ins Glas gießen, ist klar, wohin die Reise geht. An einen Ort mit intensiven Noten von roten und blauen Beeren, von Wacholder und frischgeschnittenen Zitronenschalen. Nach St. Pauli.
DRINK: Ein Teil clockers Sloe Gin vermixt mit etwa zwei Teilen Fever Tree Indian Tonic, das schmeckt so fruchtig-frisch-unkompliziert, dass in unserer Homebar auf der Stelle Sommer wird. Noch ein bisschen raffinierter ist der Gin-Likör aber als Aperitif im Sloe Gin Spritz:
• 40 ml Sloe Gin
• 60 ml Trockener Schaumwein
• Grapefruitscheibe als Garnitur
Erst den Sloe Gin auf Eis in ein Weinglas gießen, mit dem Schaumwein toppen und mit der Grapefruitscheibe garnieren und genießen. So unter uns Drinking Buddies: die Mengenangaben stehen da als grobe Orientierung, einen solchen Drink mixt man aus dem Handgelenk, mit viel Gefühl und guter Laune. Nur dann schmeckt er genau so, wie er schmecken soll.
The nerdy details
ART
Sloe Gin
HERKUNFT
Hamburg, Deutschland
ALKOHOLGEHALT
35%vol.
BOTANICALS
Beerenfrüchte, Wacholder, Orange, Zitronenzeste
GESCHMACKSRICHTUNG
Fruchtig
INHALT
0,5L
FLASCHENPREIS
32,90€
LITERPREIS
65,80€
INVERKEHRBRINGER/HERSTELLER
Clockers GmbH Paul-Roosen-Straße 27 22767 Hamburg Deutschland
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