Im nordirischen Country Antrim befindet sich der Ort Bushmills. Hier produziert die Old Bushmills Distillery bereits seit dem 18. Jahrhundert und gilt als die älteste, lizenzierte Whiskybrennerei der Welt. Wie die meisten, irischen Whiskeys wird auch hier dreimal destilliert, dadurch wird der produzierte Whiskey besonders weich. Alle Arbeitsschritte bleiben dabei unter einem Dach. Besonders stolz ist man dort auf das honigsüße Aroma des Whiskys, dass mit verschiedenen Finishes noch veredelt wird.​