Nur wenige ungetorfte Whiskys von der Insel Islay sind so berühmt und beliebt wie der Bunnahabhain 12 Years Old Single Malt. Das Flaggschiff der Bunnahabhain Distillery ziert passenderweise ein Matrose am Steuer eines Segelschiffs, weil die Brennerei früher die erste war, die heimkehrende Seemänner vom Meer aus sahen. Der Single Malt selbst setzt zwar auch auf große Geschichte und Handwerk, ist aber eher modern – noch bis in die späten 1960er brannte man hier ausschließlich rauchige Malts. Aber auch der ungetorfte Bunnahabhain 12 Years Old wurde über die Jahre immer weiter perfektioniert: Die aktuelle Abfüllung bietet mit ihren krumm wirkenden 46,3 Volumenprozent die perfekte Aromenbalance. Dazu die Reifung in etwa 75 Prozent Ex-Bourbon-Casks und 25 Prozent Sherry-Fässern – ein Traum in Malz.​